材料: tvb now,tvbnow,bttvb' f- V. X6 v( T( V2 D$ Q
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片): d0 t& d8 x, {$ E* u c4 j/ \
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0 d, H" @: p/ |0 S( m5 r: p( k3 m公仔箱論壇調味:
, \5 {+ Q: Q, p2 B7 @6 k鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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9 x3 G6 _- e" M5 s. r. a7 K) v5.39.217.77:8898醃料(一)：
4 y' {0 |8 _4 U& o! x梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
9 I: N( w i) t5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w( W! ]3 @# a9 T' a
醃料(二)：
2 g9 F& M2 t2 n' w* p- f5 j生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
]4 u( R6 p( n5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K8 K) v+ @4 \3 J
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做法: 公仔箱論壇( p+ v5 ~8 T1 X& Q l w
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。1 c k; R4 }, r" |* W
$ c; k* \& s4 W2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。5.39.217.77:8898+ @' y' F' y3 q. J
) L4 S; o1 C+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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/ u4 x3 i# s$ W+ ^5 y9 L; Z; B4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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