材料:
' k% y, F. q4 D$ z$ N( A( C5.39.217.77:8898嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb, ^9 _0 {/ b- [% G: {& I( \
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 l& u2 `7 }! ~- J/ q9 h1 u
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醃料(一)： ) T( n' [" F# ]& ^0 i3 q' w7 [( W8 i
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 w; i0 f: p% T$ n; ]5 w
! h, ~. x) j5 _" U% [- `; {2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)：
. V& J' s1 d0 s5 btvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:8898# ]) u: }) F5 P' Z, L
; \$ u. A* H# q7 }* M+ P5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ H; d6 p9 [% S- l$ ]1 q
做法:
2 w3 F, W' ~+ j! A% F5 Y! R. [' N公仔箱論壇1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
3 Y5 p6 F0 y: f/ L' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^3 ]4 k5 _+ \% ]. j2 k
2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 a' V9 r% U; ?! ^- R5 g
4 x$ W& i T$ F/ {, utvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?6 q& T: N) [5 Y$ h2 f
8 a1 S& E1 u* k& f( K公仔箱論壇4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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