材料:
/ T) R0 ?& B" j# C; d, C6 O8 S嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb8 n+ W" q5 T/ k; T5 P, J* V
8 n: b! ]4 H: {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n9 s2 J2 b2 K) I! [ k
調味:
7 b9 r8 x1 [! W |$ l, ltvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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醃料(一)：
+ R9 V6 |. b2 K( Ttvb now,tvbnow,bttvb梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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; y# ^, [) X: L8 k; U ^/ E: e公仔箱論壇醃料(二)： 1 X, G6 u8 z- z% ]& n6 ?9 V1 A& G: [
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! e$ x4 {* @3 C
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7 ?+ m, f8 A( r) o% h" ^) p% d做法:
3 P' N. W; }) i2 b# btvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: ^5 l2 a2 Z5 V+ D+ I1 z, ~
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2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 Z- n% c" t2 T' a- I
# M6 G" S, t& V/ P; m3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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$ A# t% I% c, Y4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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