[甜品] 蘇式月餅

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb" F& n0 P5 S% K6 N/ p% V* c
2 A* R. X% Y" ]0 ~2 j1 i: v' L5 G

4 B6 B) O) ~- `  g# |) |9 ~5.39.217.77:8898材料
% \+ c1 o. }  @( p/ Z公仔箱論壇油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |( E  o9 y0 ]# P
水.....63g
0 @) x* R) }# ]/ f! \7 H公仔箱論壇糖粉.....16g
# l2 m1 A4 T) M公仔箱論壇豬油.....63g
) {# \0 Y  l0 i) R' }tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....95g7 c* W7 f4 b& e' v/ f
低筋麵粉.....63g
! A3 L2 G- h) Z: U; I4 M& ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ V" |! \- b  @4 @公仔箱論壇
* I7 b" {# @8 D1 t1 }5.39.217.77:8898油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ E. Y% K- l' w- v4 u$ K. _
奶油.....100g
+ }* \$ t& F2 P" e低筋麵粉.....200gtvb now,tvbnow,bttvb/ @+ p: ^. ~& j0 n: g& J) d
tvb now,tvbnow,bttvb$ p- u) J: @. ?1 x

* P2 d# N1 n' z0 w9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
8 a( V* f6 M; N, X' s) d, |' ltvb now,tvbnow,bttvb核桃.....70g公仔箱論壇4 I4 z. U/ _  B2 g
棗泥餡.....830g/ A. c  Q7 {2 }6 n5 h, o

+ Z& x% B% c, u' v7 k0 g  ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 g' e' e% Y; W公仔箱論壇其他材料：
/ Q  J; s9 g  m; \食用紅色素.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 a: J1 y+ \' S" J5 p

' }' d4 x( X! t! e' K5.39.217.77:8898
+ Q) v; `5 m- Q$ s% n2 B& V* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇0 x4 T' z% m" b: w1 ]
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
" R) x! R( |5 M( b2 A  d* U- S9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \. h. t. g6 G9 X公仔箱論壇2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
8 R& a7 U! f& l5 V8 itvb now,tvbnow,bttvb6 [7 S' @9 H. ~) ~1 T; ?
3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。tvb now,tvbnow,bttvb) K0 ]" ~5 y: X' D7 q
tvb now,tvbnow,bttvb# x- B, K/ Q- {1 N0 G
4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。公仔箱論壇+ @8 p1 R, q0 b8 l

6 h, L# T1 ^) C5 C$ e1 H" |