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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w! h, k$ I0 [( ^2 ]1 j+ x9 w4 b
油皮材料：公仔箱論壇1 k# P; ^! k$ Q1 y
水.....63g
; @: c- z# `3 Q7 f9 Stvb now,tvbnow,bttvb糖粉.....16gtvb now,tvbnow,bttvb5 G7 M' _0 J8 y! m- Z" o2 m6 `7 f
豬油.....63g
; H2 \" Z* S: R) c公仔箱論壇高筋麵粉.....95g公仔箱論壇. _# b/ Z) }8 @. E' v/ x: S
低筋麵粉.....63g, Q4 L" B" x9 |, B+ g
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X7 q$ W& i- a2 J X; r- C3 ~1 L油酥材料：- }) s' N- N2 d$ D! l
奶油.....100g
* _) i5 a4 N' J9 @8 ?9 V0 `$ m5.39.217.77:8898低筋麵粉.....200g
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- R. @, I+ P1 {# x& X公仔箱論壇
& j" R, H( i/ d. H+ [4 I6 |內餡：/ X! Z& L# b: C9 F# _/ w3 z' Y a) a
核桃.....70g
1 P5 b1 w, s2 \4 x) ^棗泥餡.....830g+ U6 | `; b7 s: y# K! P. l
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其他材料：公仔箱論壇) S% G; a2 _- j0 |
食用紅色素.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S7 J% e8 K' g9 F* r- |
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1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。5.39.217.77:8898+ g+ t, i& j3 h3 A# k; y# t* B& r
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇+ m* w6 i$ c2 I& r* Y! r
8 C6 K! q9 x' S' e0 R4 T8 U% H公仔箱論壇3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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3 }* P% f/ v4 P" T( E* Y4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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