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材料
1 ~4 _) q. A' a' W* @tvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：公仔箱論壇9 T+ `, c Z! i8 t- Y8 ] H( ], @& D
水.....63g
* V6 e9 w# q# f0 F& j' w& B/ R! ~% W% ]tvb now,tvbnow,bttvb糖粉.....16gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g$ l- i. n' D- `+ S
豬油.....63g公仔箱論壇! I2 N- r9 t# h9 m
高筋麵粉.....95g
! K0 S0 L+ k( a( l) [& d+ A7 etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....63g9 H% k# T! y) }8 w
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油酥材料：5.39.217.77:8898) Y/ k n3 ~' ^* a; D
奶油.....100g
1 }- u& c# t# {# j2 I- c3 C低筋麵粉.....200g4 T/ p: A- e* Y$ c3 u0 W
/ n9 O# q G% t# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m& _& F y. P- L; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：4 ?- _8 C7 ^" _! N1 D; N! ]0 Z. o
核桃.....70g5.39.217.77:8898) ~' o C4 T/ }& J0 R* f# N3 S5 {
棗泥餡.....830g" f ^# O1 W% r
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其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb: Y! X! z0 R/ I! Y# g; A7 s& \
食用紅色素.....少許
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* P: w2 G: J* P# H8 s$ z5.39.217.77:8898作法
1 ]! G1 H6 [! G+ R; Q/ ^9 ~/ ]5 \1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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. E( E5 L. Z; W" j$ y5.39.217.77:88982.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。5.39.217.77:8898) x/ a4 U7 G; b3 l; Q1 p- C
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。公仔箱論壇5 e" M8 m* k8 N7 Z
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L2 W& P9 ~( I- o) i# Y C* G' K
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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