公仔箱論壇% w. d- n# n. s: a
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$ c" O! \9 b) k' U公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898# Y5 R2 t9 ]6 T8 P( M% K/ z3 I
油皮材料：. K0 q; I; G9 [4 c. x2 C9 ~
水.....63g
( E6 J& Z# Y {3 p* j$ `: G公仔箱論壇糖粉.....16g
2 i( Q+ S6 @8 J; utvb now,tvbnow,bttvb豬油.....63g
3 H5 C: `9 {8 z- G高筋麵粉.....95gtvb now,tvbnow,bttvb# h9 q/ d" z7 w' C# Q
低筋麵粉.....63g
# S$ J- C, T) }: p% c5.39.217.77:8898
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9 G3 D, [! a, O8 c7 y0 N8 Y$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料：* a+ Q3 n6 w' G4 h3 S
奶油.....100g6 J/ C5 M3 x* o" ?% e% U- D3 ^
低筋麵粉.....200g
, L$ r. ~5 R% R6 }: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 U8 m7 V t9 m/ r8 p3 J* C公仔箱論壇內餡：& ?! G1 j9 @- o7 c0 R. g4 a
核桃.....70g
* \% U9 F3 B L0 j: Atvb now,tvbnow,bttvb棗泥餡.....830g
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5.39.217.77:88984 k) M, W6 _/ R0 I9 M* v
其他材料：
5 e { l/ l. F7 c }. ^食用紅色素.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f) z4 X$ _$ v/ N* Q, h) q
5.39.217.77:8898 j; t/ d- w9 M) I* f
8 g7 s: b9 F& `/ q; o. a作法
" R3 j( \* L4 Q4 ?" J. ?+ t [! y5.39.217.77:88981.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。$ F, u! O( m$ h% G8 y. m
) T, g n6 J0 `6 f4 H( T+ [! I5.39.217.77:88983.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
8 {2 G; T* L; X8 b2 p: _. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~& f9 E" J$ ]8 q7 @0 e' @0 P
4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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