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/ z* B4 ?: ~ c& D V5 H6 C, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇 W. C/ k/ Q4 ^ |1 R- s7 ^" J: V
油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T! M1 m( f2 x. ]& j+ }* s
水.....63g
8 k( N4 S6 F3 }# I0 t2 y, ~% @tvb now,tvbnow,bttvb糖粉.....16g
+ D+ D) w+ a* K/ r$ y' g/ n4 l豬油.....63g
9 |' R4 D6 Q3 ]/ ^: {9 n' v公仔箱論壇高筋麵粉.....95g& c# J8 y# m2 m P4 p. S
低筋麵粉.....63g
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油酥材料：
) m# B9 f# Q5 b6 F公仔箱論壇奶油.....100g
2 U# r. V0 }3 I$ T4 I( I& y4 V8 C8 c低筋麵粉.....200g
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7 o5 [, Y8 T( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇# V O) D9 n% l% j! A# ]6 I6 r. B/ U
核桃.....70gtvb now,tvbnow,bttvb% W c+ i+ l0 F; Q3 |' e, j
棗泥餡.....830g公仔箱論壇' X: E5 G5 j- ]5 F
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~% D1 {, T1 z# m8 C- ^ Z* G其他材料：5 n/ s; p i5 Y% ~4 N
食用紅色素.....少許公仔箱論壇! n- F, O3 }; }, c3 g! T+ F
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作法
) z" N" h7 ?( O1 d* c+ d5 Z! w) Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
$ h2 O1 C7 Z, U) q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; W2 ^+ m9 Q- |
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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0 m& M* j0 h) D3 x3 _7 {5 `tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。tvb now,tvbnow,bttvb# M8 Z; E( ^9 _0 e T3 N
: W) M2 w6 E! `* U% [5.39.217.77:88984.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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