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材料! l; P: G8 A9 t) S) F8 X
油皮材料：公仔箱論壇, @+ v; D: p' q# p' {9 h
水.....63g
$ ?2 ?7 x' F: l3 z& i糖粉.....16g
- K( c! i1 F" D3 V2 C& @3 ]: l公仔箱論壇豬油.....63g( l/ j- E, G- q# U" j5 g( T
高筋麵粉.....95g5.39.217.77:8898) V3 M9 _: V* ~
低筋麵粉.....63g5.39.217.77:8898& i3 p0 m6 W% R4 j* v" J2 h8 B
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油酥材料：
' ~* `3 }" F# L4 y( q2 E# H# I$ F奶油.....100g
7 |# \! @/ S( n) c2 [# O) L2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....200g5.39.217.77:8898. x9 _0 T! u& l$ J9 T; t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N, @2 J7 t2 B& P- _2 i' n
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內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% s. \9 w) p3 O7 b9 d
核桃.....70gtvb now,tvbnow,bttvb( m" v, y. b& J% K( F
棗泥餡.....830g
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其他材料：* j- O$ K# k. z0 {# M8 t& i: D
食用紅色素.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 w. B9 ]/ h6 {
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+ ?5 d9 d8 u) W |+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.77:8898" `& B" F0 P. h4 ~6 n9 I0 j- E0 L2 E
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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4 t8 c% }2 J* q% [公仔箱論壇2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
% Q4 l1 q2 f; ^' i3 I4 r( _, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d4 @1 u! O& ~: T4 |& A, ~7 [* }6 w! G
3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb; n: U0 v- P' w. N9 }
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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