! z8 T" \/ f- T4 M
1 A2 I- o! Y! G' D4 R, [. gtvb now,tvbnow,bttvb
; _2 R D2 b# S2 Q) _- [tvb now,tvbnow,bttvb材料
5 O* ~. q* ?3 ]$ F+ q油皮材料：
* G6 t" }0 V" L5 t公仔箱論壇水.....63g公仔箱論壇; p$ R2 j& \3 M
糖粉.....16g
8 J3 E" Q2 F, C y! e/ B4 p豬油.....63g
9 f9 Z3 e2 N& r5 ~' j5.39.217.77:8898高筋麵粉.....95g
0 r+ b' _# q3 |- W7 b) \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....63g
* O* `' O$ S- X: ?
* H5 T# @0 k+ F. htvb now,tvbnow,bttvb
2 I( r5 \- J: O: _4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料：
5 V2 H1 c8 ?0 \公仔箱論壇奶油.....100g
/ m0 e! |# K+ g8 Q低筋麵粉.....200g' f7 b2 k9 R6 Q
5.39.217.77:88986 U8 R6 E7 a& N- ]0 E; J2 e
; I# }! N4 H! w6 u+ l3 z0 r" @
內餡：. ?1 e2 V6 e$ B7 }6 Q+ d
核桃.....70g
4 a( A* l! O2 t0 C' b) q9 E% z棗泥餡.....830g
. Y0 Y* ]9 o2 o; z% U* f. } E. o5.39.217.77:8898' z; ~( o! j2 z! }4 D' U0 `/ F
8 @( L$ n0 S$ M) ? U, E其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 D% v* I/ a9 z
食用紅色素.....少許
6 ]& f6 C4 v6 T9 k5.39.217.77:8898
( O( I, ~8 b# q: E5 E公仔箱論壇( B- N! I& o9 a/ K8 C
作法tvb now,tvbnow,bttvb1 s) h7 [, y3 k
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
8 O) K& {- M) p$ ?; u' P. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V9 I& s! v- y2 r% \, n# | u% _
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。3 Z5 j, _/ @8 `/ V. {; F" Z
+ }" ~ M$ S0 t9 W+ e5 n( X
3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。: G5 A+ S) f0 ~) T
4 P" k, w9 d; a$ q公仔箱論壇4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。公仔箱論壇& F0 K1 r2 k, \; X/ t
# l- Y& e( {/ y1 v
|
發表於 2015-10-29 04:29 AM
| 