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. z0 b3 n+ t& x+ ftvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:88983 k4 [+ c9 ?3 O& B. V. l0 K2 ]) w. s
豬皮.....300公克公仔箱論壇1 |3 M8 \: N: X7 F( x
豬肉.....150公克
# {2 }1 N" c+ Y沙拉筍.....80公克
% `, r! x8 r$ N, i5.39.217.77:8898洋菜條.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 K5 M- f! W& q7 m
薑片.....15公克0 I6 a4 `6 f9 _" Q. ?
蒜仁.....15公克公仔箱論壇- j& g- z3 V/ G. f. p% ?6 m& ?
白胡椒粒.....5公克
$ `" {" B/ s: f4 @' p5.39.217.77:8898水.....600㏄5 w6 x( l) ~, l. |
蔥花.....適量
6 B/ W1 z. D5 Z% g% {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @( A2 O7 x& V
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 K7 }5 K7 \ c
醬油.....2大匙
5 D3 t: J" E+ w6 A0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油.....1小匙
9 n3 d5 m6 a" X. F M5.39.217.77:8898冰糖.....1小匙3 Y7 M3 l" |# w# |1 O& ^) R
米酒.....1大匙公仔箱論壇" c- @. V3 G, h) f, [2 l8 A3 r* @
7 u, d& a6 w C p9 [6 x1 w. l公仔箱論壇, B$ n+ Y7 p+ v: K
作法
3 `8 J* ~& k- j/ i6 o% Z! t6 X- q公仔箱論壇1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。公仔箱論壇* `" p( E( E1 t
" M0 {8 W! @1 M' y5.39.217.77:88982.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。公仔箱論壇5 y; F- R8 w* f7 _9 @' }* M, Y
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips* g3 f4 b ~0 C1 p+ Z/ c7 s
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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