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材料
9 d+ e- s6 s; s$ vtvb now,tvbnow,bttvb豬皮.....300公克
3 g7 P1 D6 V6 G+ t5.39.217.77:8898豬肉.....150公克
5 Z2 r- N& F6 M9 k7 D" C( atvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍.....80公克
: I2 `+ j# P2 ^& r7 K: o洋菜條.....5公克
; d1 x6 r' i, h薑片.....15公克
5 U; N& M- Q. V- N蒜仁.....15公克
+ `2 b3 ?4 G; u8 ]/ G# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒.....5公克
, e" b5 M; I* e ^0 f; ~9 j x( ~tvb now,tvbnow,bttvb水.....600㏄
; v5 O( T) `7 |3 A, e% W# X. J公仔箱論壇蔥花.....適量
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調味料
# \. d6 g( V0 b% q醬油.....2大匙
1 E) i: K) }, b( e" h% m0 f素蠔油.....1小匙
0 u. a9 m$ e$ I) Z公仔箱論壇冰糖.....1小匙公仔箱論壇' K) Z c: `: l; t7 M5 |2 D
米酒.....1大匙
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作法5.39.217.77:88984 ~* e& U# M6 F: y
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I4 A3 G6 i! {1 \6 b# ]4 R0 [
# t: x& d ~/ E, D# b( w, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。公仔箱論壇8 T _. q0 H* P5 E. y6 t- q
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Tips
3 t8 y9 ]' _% Y公仔箱論壇在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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