公仔箱論壇4 |6 T! T9 a. g3 \, m
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材料' u( J$ j! z8 l# V: D/ b
豬皮.....300公克
& a4 u3 C: V1 z; D8 @( L7 V/ E6 `8 O5.39.217.77:8898豬肉.....150公克
n& X# O$ g9 H/ O: s5.39.217.77:8898沙拉筍.....80公克
6 t6 ~( `! u- v9 qtvb now,tvbnow,bttvb洋菜條.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 y# M( C# e2 y& }* }4 h* O
薑片.....15公克
9 |; }- D: `0 k+ g+ }: itvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....15公克7 K. C3 S5 e, Z
白胡椒粒.....5公克5.39.217.77:8898( A. |+ \5 h4 q8 ` h' o# S
水.....600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V: a) g, k% h/ O
蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J! h; R( O/ W/ Z
% F0 T! E' Q: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t! z! Y9 U1 c6 F8 q
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _; ~( j5 v2 x7 R
醬油.....2大匙; G3 R4 H, e2 B) [" F' F2 I
素蠔油.....1小匙
5 Y( J$ V/ g0 p B+ Btvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1小匙
8 {# P# w4 Q H# c& H% c米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?" E" q; c" a8 n( w5 t- t
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- Z3 z- k+ v2 W- m. y" o公仔箱論壇作法
6 l. ~ F* w2 C9 s5.39.217.77:88981.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。5.39.217.77:8898/ N2 g0 J& c. ]: n7 D. D
' ~) Z2 N5 N& Z N8 P2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。5.39.217.77:8898; y) P) r. f6 Q' i f
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips
9 T* \9 `5 ~* ]6 r. P6 D公仔箱論壇在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。* J; Y' e% z" g U
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) O8 Q7 e( v( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-29 04:28 AM
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