公仔箱論壇. U1 ?2 N5 L7 P- a+ W+ G
 tvb now,tvbnow,bttvb1 B# |3 J, F5 I0 Q2 s+ u
F/ s1 W" ~ d7 C1 f/ @5 y+ U* ?材料5.39.217.77:8898. M4 B* H4 A- c% n' v
豬皮.....300公克
" D. y. B7 s, O) @+ n9 C公仔箱論壇豬肉.....150公克
9 C6 O9 Q7 M# U& _% V: q# u0 m( E5.39.217.77:8898沙拉筍.....80公克公仔箱論壇3 K$ B2 K) g. f( {7 l% ~5 F
洋菜條.....5公克
) U: y( H3 B0 ^0 S薑片.....15公克
# f! O7 x7 ?' Z7 {蒜仁.....15公克
$ U/ {* u+ P8 ]7 f公仔箱論壇白胡椒粒.....5公克5.39.217.77:8898$ L x/ j7 w/ h2 }
水.....600㏄
5 c$ G: P2 d- D- ?/ G& @/ M; D2 l蔥花.....適量6 g/ d, w2 _$ m. G
1 Y- B$ Z# {# s" r4 y! u
% X2 }7 q9 ^, j, n0 g
調味料
( D; M9 f0 L" g9 `6 @4 o" ~- o醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S* V. W6 A& x2 a/ e- l+ L
素蠔油.....1小匙9 u1 H4 a# ?, {
冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ~5 w1 c! b9 C- z4 ?: [/ E( W& ]
米酒.....1大匙
; G( F A$ v! i5.39.217.77:88988 G" o8 Q3 Y& k- l# c
; s$ g2 G" z, c6 ?, K5 Qtvb now,tvbnow,bttvb作法9 ?6 V h5 J2 {2 X) l2 F
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
: f1 o% ]+ u$ t% Y5.39.217.77:8898# n9 |" c" u! N, V% o% H5 E8 `
2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
4 {4 I$ v/ f8 z# H# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 c" `6 F* j2 S; f r+ o
3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。4 L5 ?1 p: L& ^7 Z
3 I" O9 M( _% a2 W5 s4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
( Q* U& h q+ [/ W: {7 F0 s4 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: Y3 K3 ^ e7 ^" `- s( c
6 W9 b3 P6 f. Y) Z" H) B8 Q
Tips
! F4 P) {! Q; x, u公仔箱論壇在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
. T( m# v0 |% ]( t8 J8 ^5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! S G% L7 u# J( ]
5.39.217.77:8898) d, v( d8 A% v& S4 u0 M6 o' ?
|
發表於 2015-10-29 04:28 AM
| 