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材料0 [- s' m, L0 B1 j
豬皮.....300公克
/ F: u1 W3 x/ o- x7 |4 b8 Q5.39.217.77:8898豬肉.....150公克
0 S- M2 ?, G: c/ g! w6 l沙拉筍.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb# W# y$ t% W/ [6 C W- Y
洋菜條.....5公克
* O, Z, {/ R5 Y3 Q- O/ u0 J薑片.....15公克公仔箱論壇. p" Q& p$ _& y* u$ [; B- |
蒜仁.....15公克
7 M# e/ `9 q# } Z+ W白胡椒粒.....5公克
3 y. L2 R/ a. Y' G- b* U公仔箱論壇水.....600㏄tvb now,tvbnow,bttvb; |! z0 g: a* S! V5 P
蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~, K3 b# \0 a. t1 w, v
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調味料9 }( c5 g' j0 H8 z M0 N: E
醬油.....2大匙
0 U( v/ F0 D/ G+ ^5.39.217.77:8898素蠔油.....1小匙
7 R8 y7 h& Z" I公仔箱論壇冰糖.....1小匙5.39.217.77:88983 y/ r5 F1 z$ F, w: X7 i2 c
米酒.....1大匙4 F( @+ r8 L9 h, I6 ~$ W) h5 d
, `; z9 {8 ?) f" o; c* W2 x& Q
5 u9 z+ A2 e& |) J0 A w作法
/ L' l; j( e& c! v4 W* @5 {) ]1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。; e5 A7 F/ O* M/ u7 A
1 e2 g9 C3 _6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。: j( h* ?4 f; F2 ?0 o
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb; f! H& s6 [% b% L8 q) w
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4 H% z9 J2 h4 ]" R* M5 I: z4 Z! T公仔箱論壇Tips
9 \0 Y9 ~" W* [' u3 R& v/ f4 ]' |5.39.217.77:8898在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。5.39.217.77:8898. s9 Z% ~ S3 C& M, l
: \& a4 J# i& ]& m3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 f0 W# Y+ X4 F) H8 q2 f
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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