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& \5 C4 g2 g" q7 R6 A/ S6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 H+ `3 Z4 A% a% ~( k% r豬皮.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb2 v' b% ?! K/ V! `1 d
豬肉.....150公克- F0 B$ J/ }' q0 J- h& _
沙拉筍.....80公克. [" a2 X$ d' T; L. P! l
洋菜條.....5公克/ L4 r8 X+ y, y! q$ V+ H
薑片.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 x% A4 i3 y( a' v8 i
蒜仁.....15公克
4 B7 N' \; q( F8 j# @* j- [) c- f5 @, \5.39.217.77:8898白胡椒粒.....5公克公仔箱論壇: m! [% M) r! ~ m" o5 L
水.....600㏄5.39.217.77:88985 z y# i2 v9 K
蔥花.....適量/ d* d; _7 U9 a% ]3 Y+ t, ?
( R' d( F3 g- l9 M e' W i. C) }8 R6 }; j7 M
調味料: o* ] z/ o( n b
醬油.....2大匙
" Z9 P7 t I7 y8 d9 k素蠔油.....1小匙
" y# H8 }& n, R% W. Y/ d$ T( _冰糖.....1小匙
2 r1 k' A4 e2 A4 ]+ q7 m米酒.....1大匙
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: |1 M0 Z" b1 s6 b/ J$ x, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法" Y4 x% k0 H/ T1 ?: p1 b" t
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。公仔箱論壇- Q- A3 x6 _: d2 m/ X
5 {* b$ m% D A5 `公仔箱論壇2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。公仔箱論壇' Y7 X- @+ K/ L7 v3 }
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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k6 L, ^3 x5 w1 v) i2 E公仔箱論壇4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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