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0 v8 V* a! {( L/ U公仔箱論壇材料公仔箱論壇- {5 K( w j1 [' t, O( ^
豬皮.....300公克8 J) F" e, n8 y6 q5 ?$ Y9 C
豬肉.....150公克
5 {) N6 u2 Z' N, d1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍.....80公克5.39.217.77:8898) t C3 n1 T! m, S8 r. W
洋菜條.....5公克5.39.217.77:8898/ q. ]& l- c* J3 \
薑片.....15公克+ k9 A9 ~* ]& v& `" D9 m- Q
蒜仁.....15公克
$ _5 Z+ {9 c& u+ V! t5.39.217.77:8898白胡椒粒.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 t0 t; {; e) ^2 U- `* g) F
水.....600㏄
) [8 M9 Z% ~1 p6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量5.39.217.77:8898 l9 G5 t1 S/ m
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調味料公仔箱論壇: ?; B( M: a& j5 N2 I
醬油.....2大匙3 i# P# c$ J6 h% A2 L9 V
素蠔油.....1小匙
& y; K2 K D; B" v5.39.217.77:8898冰糖.....1小匙
; s2 Z1 ^2 q1 p- \tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
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& `9 B. u1 x, S3 c$ q9 K公仔箱論壇作法
" P9 g, i7 ^1 i: D* U; f5.39.217.77:88981.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。tvb now,tvbnow,bttvb' i: E* f: U, J
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 X. g, A* {0 S6 ?
& S8 o' p1 ~" {+ O$ \; Y5 J5.39.217.77:88983.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
" G* d. y0 k D* K. n* ] g8 U+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A/ i( [8 E8 E- K7 O4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。公仔箱論壇( x* s4 a/ @9 t) h* _. }
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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