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材料公仔箱論壇' @, p1 e& L5 W/ \. F
豬皮.....300公克公仔箱論壇 \0 N# U$ n) r, |2 t9 F2 V% K
豬肉.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ^& B9 s, w. x+ q. w) O( p" g0 }
沙拉筍.....80公克
9 U( i5 s+ x D# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菜條.....5公克
4 L+ B5 ]* Y G, i! Z# x' r8 J! ltvb now,tvbnow,bttvb薑片.....15公克$ s7 ?$ b3 X6 p& I/ }8 F
蒜仁.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 m- T7 s& D. I
白胡椒粒.....5公克5.39.217.77:8898, e, A# r# ~/ R2 [7 Z' g
水.....600㏄
9 s! Y8 i) Q5 H: j5.39.217.77:8898蔥花.....適量
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調味料公仔箱論壇/ S. |8 E2 T3 x; f' D
醬油.....2大匙
$ ^) Q& ^+ n: l! h2 F3 @! u0 g1 O公仔箱論壇素蠔油.....1小匙
9 v' Z2 |6 d* m4 c+ D冰糖.....1小匙5.39.217.77:88985 K( w; f1 F$ T5 \8 @( j/ _/ h2 A
米酒.....1大匙0 {$ n4 }" R% D9 p
- l: z e9 g$ o! y; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h" |. h+ L' l作法4 _: t5 T. H- B& {5 p/ Y
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。5.39.217.77:88986 H# |- p& ?& O7 }) ]6 H. b9 L
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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/ c5 }$ [3 s8 ?' u% M+ Y' a3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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' H5 f4 Q$ j$ b0 k$ | L4 s* FTips
/ e+ p4 w3 [( ?+ r/ O& q! [- l公仔箱論壇在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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