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5 l+ i2 e K+ Q1 ?6 Q. P4 T9 ^% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j3 i3 L% p3 {, e8 @) E+ I* j( i
材料公仔箱論壇4 T4 W* m* k, x
豬皮.....300公克5 v T/ @( @# J7 I/ w1 V
豬肉.....150公克
. E0 o, `' P3 x2 @ ?# h5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍.....80公克$ L# I1 V/ L- O4 H
洋菜條.....5公克
a: V6 u2 v" F# R薑片.....15公克
) _ _8 D2 C6 E2 P" ?' vtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ M% g( D- j! a' R. M \
白胡椒粒.....5公克5 O& ]! }* L0 n% @
水.....600㏄
0 |. q2 q8 X/ j" A! l4 C公仔箱論壇蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ `; M2 {# F/ k
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調味料
# _( R. d2 m' {6 O& v公仔箱論壇醬油.....2大匙- |5 _3 V+ y7 I5 V* ~- R5 Q& I6 H- R
素蠔油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g0 d# P( }- @8 d- e6 C
冰糖.....1小匙$ ~3 Q) w& h0 S M, L
米酒.....1大匙
+ m; `& B6 |* C) c( S. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O& n5 {+ n( V. t. i- V" t/ q: [
4 c* T! W, }2 j5 l, L8 h& |$ t作法公仔箱論壇" t. t+ v( y4 h( N2 I; n
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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|$ K4 W, R& ?2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。5.39.217.77:88981 u5 a/ v: y6 V M; V2 K- ]( N
0 c* d0 c0 Q7 y3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。公仔箱論壇8 t' l" ]$ c }
+ D' a/ { y6 S; z# @公仔箱論壇4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。' Z1 q% c9 @& H. x5 U A6 `
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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