) y2 V" S0 q" b$ W6 I材料
4 Z% x" a4 j. R& u* s6 G蔥段.....50公克
' L) A. C8 G3 K5.39.217.77:8898薑片.....40公克5.39.217.77:8898, C/ X6 Z7 D* W" G1 d% N$ K% m+ k! L
薑末.....20公克
' N2 M. s$ S2 w- T5 c" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末.....30公克7 u1 Q! M- S0 z6 G2 w& z
肥腸.....500公克
8 T2 j F3 V/ o五花肉.....300公克公仔箱論壇# ~$ E+ f; u2 t+ m4 t
( i6 O6 y; Z# \2 F7 p) \
調味料
. b, n: e1 F" D# w- N, ~% `' | j5.39.217.77:8898A.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u J# C4 W5 V6 e1 X+ l
水.....400CC
3 K0 K3 A' x$ m4 B) U八角.....4公克公仔箱論壇2 S( E1 X5 P7 F
花椒.....4公克5.39.217.77:8898) z- u' Y* e4 M; C. S. e
醬油.....100CCtvb now,tvbnow,bttvb5 ]: P$ D3 {7 R- ~1 ^
米酒.....3大匙公仔箱論壇( P. J* @, a& l) ^& }( z! F) h/ h) i
細糖.....5大匙
+ e, p8 j) e/ J# s- Z4 H! n! t公仔箱論壇
: E7 C$ Q& d# S0 K$ |1 t9 z& `! wB.公仔箱論壇* g7 z/ j) w D
水.....400CC
: u2 y7 k3 T5 a2 U6 C" o$ `醬油.....3大匙5.39.217.77:88985 _) x! d& Z5 Y. f& R9 Z
細糖.....2大匙( a. k2 K$ ?& R6 W7 ~
紹興酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% [$ H& g( _1 O' s
5 u' ]' V5 Q c3 } [2 r7 ]
5.39.217.77:8898% e: m/ M" F- w
作法
& E5 g4 b# V& C v1 c9 F) n d' c+ `5.39.217.77:88981.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
) z- }: D0 Q; P$ O$ m# G8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, N0 {3 X* H5 k& c0 |
2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
5 w2 `& a5 k0 O: S; v Z5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& z; U* _0 C" Y0 K
3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。 h; M6 C3 y% n" P5 R
7 v$ Z. O$ l0 I1 N' y5 |& y4 B4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。5.39.217.77:8898* P1 l, _/ o* n2 }" x+ {# ]+ @
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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