1 S! w5 m* C0 y @% q' J
材料5 R0 `5 b' t* G2 v: T; v7 t
蔥段.....50公克
w& W( z5 E$ _0 N7 ^( O: w/ V5 S; y# N5.39.217.77:8898薑片.....40公克5.39.217.77:88982 A3 b l" O2 S' M
薑末.....20公克
7 k" r; V9 D4 ~# R# S; f蒜末.....30公克
! Y7 a4 H8 q* ]: R8 Btvb now,tvbnow,bttvb肥腸.....500公克
) f' _2 O3 ?' {! B1 z) Itvb now,tvbnow,bttvb五花肉.....300公克
3 r6 ^4 S0 c& q$ v! S. `$ p公仔箱論壇
4 x4 v; D8 ^9 }1 f9 L, x' t4 a# `調味料
( g& _( F C6 H7 a9 QA.; |4 M+ l+ x4 c3 B
水.....400CC
4 M1 C" _: @0 g( E; ?, N& y八角.....4公克公仔箱論壇: J L# P/ _, ]
花椒.....4公克
; y. g$ ? k6 C; Y/ ftvb now,tvbnow,bttvb醬油.....100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E9 x! [5 M) ?; f1 w; o2 g
米酒.....3大匙3 c; D5 B. _4 h' B l
細糖.....5大匙
. m- R6 r& A1 e, o) q0 ftvb now,tvbnow,bttvb
9 x8 v$ z7 f- |3 `4 M公仔箱論壇B.
8 p. B' `9 q6 @$ M l0 e水.....400CC
# S' P3 y) ~- y- |$ |8 U醬油.....3大匙1 O6 C6 |, ^3 a* @1 b! h
細糖.....2大匙
: b! a, C+ k, Z6 r/ C* z8 xtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....2大匙
/ Z* r: G+ V+ r7 l8 I* h: \; n公仔箱論壇 B; C( R! O. w9 o6 R( m
0 j" t1 f4 D! ]5 x& i: B: S作法tvb now,tvbnow,bttvb" Y4 c3 g! b' I' w
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
7 E2 D5 T# I: T2 A( mtvb now,tvbnow,bttvb
% O4 r& k" r% \6 i0 i2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。公仔箱論壇1 ]( D& j0 Z: m# h) T
/ B2 H j# [) k! m5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# E" ^" r, A0 l: _4 i+ a
9 Z4 y" ?, b5 f! P, ?9 }: L4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
% F, v/ H2 q2 d' l2 Z) \
% x9 z! U6 l% n! O5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-10-29 04:28 AM
| 