/ n3 w {1 h, ^9 \, Ttvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb; }8 K' G0 w G+ ?# U9 o
蔥段.....50公克公仔箱論壇! g1 s: r) Z( e1 g$ V
薑片.....40公克
+ g* _" ?6 P& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....20公克5.39.217.77:8898/ n/ c) W% n0 D0 }+ T( T( |
蒜末.....30公克
* ^. I5 Y0 F8 r; v8 {) }4 Ltvb now,tvbnow,bttvb肥腸.....500公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l- t3 l$ d& U4 [: M( z
五花肉.....300公克
$ ^% x9 t- ?: p# @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 e! \. ?% u3 z: m0 r- p9 M
調味料
% A9 i" r9 M( h5 eA.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z" t2 a% F. e% x
水.....400CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z, _; I7 t' ?
八角.....4公克
5 \6 n( m: {2 Q4 v: i花椒.....4公克
6 y: {5 \$ _6 P0 D! R公仔箱論壇醬油.....100CC公仔箱論壇% }7 x8 |& R, ~/ O4 w. K
米酒.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb& V6 v7 P) b4 ?4 w
細糖.....5大匙
# S2 l P) V* I0 u# v( i
$ Q% A; a/ x9 _- c @) A H公仔箱論壇B.公仔箱論壇9 [3 I6 x: p i2 X% k$ [9 j: A
水.....400CC
7 q- q, R' x/ _/ F( A9 s) [9 x2 u& ]醬油.....3大匙5.39.217.77:88989 R _: E6 D& O- Q' M, \
細糖.....2大匙
- o- Z% l; Q) W, d" I; ^tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....2大匙5.39.217.77:88988 ?# p2 P% J# P% `
tvb now,tvbnow,bttvb' {3 ~' N p \/ l" t( x
公仔箱論壇5 _+ u4 P7 N" \: g7 a* ~* y% a1 f
作法5.39.217.77:8898& W8 H% S. \- C4 X* ^( `
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
& k1 ]7 \, T! e `* l1 N6 s
8 }" l ?1 k1 [- A5.39.217.77:88982.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
: Z) @+ m0 ~, f' L8 U+ D( R# Y公仔箱論壇5.39.217.77:8898" O4 a% F. U1 a0 `, a
3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。' H( u, C! E( X
: o9 H" [5 `' F6 w, l1 j公仔箱論壇4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。: l& z: \; {7 Z8 H. X+ D) \. B
w, p( G ]& c5 C |
發表於 2015-10-29 04:28 AM
| 