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材料公仔箱論壇: F+ O# I4 P/ D, a
蔥段.....50公克
7 [" Q `2 S+ f薑片.....40公克
# M" A E1 Z3 ?薑末.....20公克5.39.217.77:8898& q% O% Y4 P& C* H% P
蒜末.....30公克
8 F- K2 V* g3 f% Atvb now,tvbnow,bttvb肥腸.....500公克5 \' y8 m: u! A6 v* _: n
五花肉.....300公克
- W9 f9 x+ i- p5 g# q5.39.217.77:8898
4 g* w8 Q! y2 V4 S' X' A3 M; h- A5 c調味料
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4 G) Y: ?( o6 m' y& N" P) I5.39.217.77:8898水.....400CC公仔箱論壇0 E3 R& P" q5 t# P. C: M+ u6 Y0 u
八角.....4公克
" D+ v4 q& X# @% P* z/ |花椒.....4公克. `" x. t5 |) |. L5 H
醬油.....100CC
d7 m6 _( P# R4 L5 V; D- }( x公仔箱論壇米酒.....3大匙公仔箱論壇 B! Y' W' ]. K9 L
細糖.....5大匙
! o0 @" ^ ~3 O公仔箱論壇
# u0 Q$ p1 r( G公仔箱論壇B.
# J; g3 k3 {+ Z2 p; D- D6 M8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....400CC
, v0 h- I! w+ ?, R6 w公仔箱論壇醬油.....3大匙2 f% O" |3 X0 ?; U# u2 P
細糖.....2大匙
5 X2 G' ]; ~$ w( I: S* @/ W' _tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n/ @# z0 Y2 ?( ]
7 U8 t2 z% p( J% p6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q' h5 r. q& x. B- E. X5 E
作法公仔箱論壇5 {: L! h. ?' q4 ^2 r* U5 s
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。$ ]) {+ G3 { k& Z
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2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。% }' S; _$ H2 o
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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