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材料
7 z, m u4 N8 t- _8 R蔥段.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 l1 L z7 _4 G% \+ n! [
薑片.....40公克* A( z1 f7 k! @0 M+ ^% Z
薑末.....20公克
& i o( g, h- P% @; L3 [7 Z: ?1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末.....30公克& g3 j' ~8 v: _& c; \( _2 _& h
肥腸.....500公克
# f: I* N& h8 L5 B) a) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉.....300公克
, D [' \+ r* O6 A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q$ }; m. a( g; A0 ~
調味料. j7 H/ |! n# t/ [- \' k
A.
1 M3 K$ b. k' p8 b$ Q# `5.39.217.77:8898水.....400CC
' Y. N5 Z- L8 V2 Z+ m7 w4 O5.39.217.77:8898八角.....4公克/ b2 h1 Z& p/ p: v! b2 |7 m
花椒.....4公克
) E, `0 t) u4 L2 U* v- n+ e3 H( c. @公仔箱論壇醬油.....100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]8 C+ [$ C W. ]: ^3 T1 G. v
米酒.....3大匙
_. P. } w7 O+ v5.39.217.77:8898細糖.....5大匙
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B.
1 g% z3 X8 m- ~& J: b& m+ J0 J b9 o公仔箱論壇水.....400CC
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細糖.....2大匙
, B3 D" u3 k6 B+ s# @4 L紹興酒.....2大匙: ? ?! g5 c0 x% U5 v. m& q; ~
7 W& g# a) Q9 Y6 Y: B' G
1 ^9 X4 ]! y! S# Ktvb now,tvbnow,bttvb作法
0 P) ^% W7 n2 ?1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
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2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。4 _, X6 r$ S* e8 _* K# _- @
- b/ {0 @- b; j' j( }8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。3 R( Q# `9 k2 j0 b) i! P
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4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。公仔箱論壇5 t L' r+ W2 r1 v$ G+ D8 A. p
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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