如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
2 e" W7 G( F, j$ r( ]tvb now,tvbnow,bttvb於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。公仔箱論壇* m/ Q' W Y: i
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」公仔箱論壇3 y) \2 J+ e" f0 x' L% `, j) U/ i' a9 ?! J
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。% Y. m" u Z: j# _1 |* S& Q
/ i3 y3 K9 F4 o+ s2 Q4 p* }tvb now,tvbnow,bttvb喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。公仔箱論壇9 i' X. R h9 N
% B& ~* M4 \3 i) O4 |( ]+ CNitro Coffee-Original(12oz) $485.39.217.77:8898( L3 b! p) {0 r9 m2 w5 q3 V2 n
Cucumber Latte(12oz) $37- F# x3 `3 d* \' s- L! g) ~
Creamy Cafe Latte(12oz) $34
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7 v: f$ L) L7 T% g' w地址: 上環德輔道中號金龍中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B% o: k/ ~4 V: ?( W
營業時間: 星期一至日8am-7pm5.39.217.77:8898) h' E' m9 F# e2 F: v7 e2 E5 e
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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