如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。, Q1 V, K% O8 d
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」* x, ]0 N; Z# _3 j' e+ d, T
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。3 w# S$ d$ |( A# O: ], ~& i* |' G
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x; c! k& Z+ N! ?1 S- l/ H
: g, P: W- Q* `" x* I" {- Ttvb now,tvbnow,bttvbNitro Coffee-Original(12oz) $485.39.217.77:88983 H: p! z. X; s( C" Q0 _
Cucumber Latte(12oz) $370 ~3 ?# W7 |# C: A! G @
Creamy Cafe Latte(12oz) $34tvb now,tvbnow,bttvb, I- i- J2 H0 w: \+ f s; ]1 w# E( J
5.39.217.77:8898- b% d# L1 H3 R8 z, J
Y not Coffee Engineer
) _- g4 l1 {. |8 g' z* |: Ytvb now,tvbnow,bttvb地址: 上環德輔道中號金龍中心
" i# I: s3 G9 E1 k* t公仔箱論壇營業時間: 星期一至日8am-7pm
, e8 a5 {, {2 x0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-28 04:37 AM
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