如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
2 A0 @+ |8 k* a於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
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. S% I( h2 s$ i* Z% `- |5 J/ F5.39.217.77:8898店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」tvb now,tvbnow,bttvb2 m) \* p$ h& f/ q7 R2 q( K( V8 f
) Q, Z( g/ V, m2 p, m ~6 Vtvb now,tvbnow,bttvb經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
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1 P+ [, s8 H2 w6 qtvb now,tvbnow,bttvbNitro Coffee-Original(12oz) $48tvb now,tvbnow,bttvb! ^% K, B& j( ^1 G3 s! m
Cucumber Latte(12oz) $374 O8 r9 M3 u$ n7 \
Creamy Cafe Latte(12oz) $34, C- X& F" G/ h. F: s
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地址: 上環德輔道中號金龍中心
# U9 e8 `3 h9 Z/ q4 ^6 j營業時間: 星期一至日8am-7pm公仔箱論壇' E& i" H" f- n* h0 U5 V
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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