如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
: y, F% B9 l! u: |tvb now,tvbnow,bttvb於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
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$ u0 m1 ?2 _5 \$ S/ D- a. t/ S店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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3 J$ o3 s. |, F. o l- N. Z' `: q6 J經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。tvb now,tvbnow,bttvb9 t# ]& r2 q9 ]3 c% ?9 n
' ^" A# L, d! X G$ g6 t7 Q3 T3 a喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
, W+ J6 H# v4 s8 |, i) l4 g% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) U; }* L& H7 H, e* i# K8 x1 m+ G
Nitro Coffee-Original(12oz) $48
* @9 x" z2 P, b: NCucumber Latte(12oz) $37
7 c7 H3 E: I) T. E* sCreamy Cafe Latte(12oz) $34tvb now,tvbnow,bttvb+ W' x: D0 k! `1 m$ k1 {* O
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Y not Coffee Engineer公仔箱論壇% b- k3 @, ?" C' T- u9 O# b) f/ n
地址: 上環德輔道中號金龍中心
+ j# t- J9 k! w# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間: 星期一至日8am-7pm
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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