如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
- x, v; e0 Y& U2 u9 z# Y3 w, o5.39.217.77:8898於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~& }; B- ?. j3 D! i
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」5.39.217.77:8898 U. I9 ^2 z# [/ i; }
. S6 K" Y% S* C8 t0 utvb now,tvbnow,bttvb經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
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; C, l6 k1 W; N, z, ttvb now,tvbnow,bttvb喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。+ R& K2 E/ A7 k0 _5 K( ?
; M9 B, D* z1 C* X" Z) a公仔箱論壇Nitro Coffee-Original(12oz) $48tvb now,tvbnow,bttvb- T4 J4 o8 ^5 W+ j8 V5 N9 [
Cucumber Latte(12oz) $37
1 t d0 |* D1 `% v- z+ N; F5.39.217.77:8898Creamy Cafe Latte(12oz) $34
' t/ L& K( H) f6 H9 T" X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q9 n: `* W8 P/ `3 `1 x
Y not Coffee Engineer& k5 |3 L: }: p1 C9 x* Z* F; r
地址: 上環德輔道中號金龍中心5.39.217.77:88988 E( n# v+ @& E# T2 F
營業時間: 星期一至日8am-7pm公仔箱論壇1 c. b2 W$ f& v# _
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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