如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
: O; O9 b; T N% \3 c' g於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
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. m T3 ^4 E7 l9 j7 ^店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。9 e3 S7 K H s3 K9 x/ b
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。公仔箱論壇! r. N7 W3 P) B( W. V6 g5 {
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Nitro Coffee-Original(12oz) $48tvb now,tvbnow,bttvb f* S. X8 I" i' Y# P" k. d R
Cucumber Latte(12oz) $37
S! ^$ `4 l- V5.39.217.77:8898Creamy Cafe Latte(12oz) $34/ \+ E) q |7 w* v
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Y not Coffee Engineer
5 L4 [$ b I+ u" O; z地址: 上環德輔道中號金龍中心tvb now,tvbnow,bttvb2 D: O: `* M' F; }2 E
營業時間: 星期一至日8am-7pm
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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