, T2 F- Q3 l9 I6 n# Y* Q1 N& I9 ?+ D公仔箱論壇海鮮番茄湯自家製烏冬（熱）$288/半自助午餐主菜：湯底由瀨戶內海沙甸魚、靜岡縣鰹鮪魚、和歌山鯖魚及北海道海帶等熬足24小時而成，濃郁清甜，再加番茄及多款新鮮海鮮如蜆、蝦等同煮，鮮味澎湃。
7 s: f) U j& A" h ?- I& x公仔箱論壇2 h# B8 j2 T7 c5 f _ A
銅鑼灣食廈金朝陽中心二期一向多高級食肆，位於29樓的高級日菜Sushi To靜靜轉型了，改名「四季禪」，繼續由日籍大廚前田典久做總廚，主打自家製作的烏冬，更有半自助形式的午及晚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L! N' @" b" E5 ], |" J2 ]5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]. q8 x( T9 x0 F4 Z$ A
店名轉變了，但店內裝潢、格局跟以往大致不變，可將靚景一覽無遺的落地大玻璃與大量舒適梳化卡座依舊，邊歎美食邊看街景，實在寫意。tvb now,tvbnow,bttvb) |0 G* x1 h. W0 ^# `
% p- S& u% u* H( y食物方面，由從前主打的創作壽司轉了做「強勢加盟」的自家製烏冬。據介紹，這裏的烏冬「好巴閉」，每天在店內新增的烏冬房自家製，用上日本麵粉、鹽和經蒸餾處理的軟水混合後先在攝氏28度存放兩小時，按壓後再在攝氏18度存放18小時，共經兩次熟成製成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A- R. R# D6 K4 W% ^, W
8 o; r# W6 P" D& V5 a5 r9 E選半自助餐 更抵食5.39.217.77:88987 O/ N& d) d% v
店內分別供應讚岐烏冬和京都烏冬兩種，前者較粗身，滑溜彈牙，適合放湯做熱烏冬，如配海鮮番茄、宮崎地雞等﹔京都烏冬則較薄身，同樣煙韌帶麵粉香，用來配溫泉蛋、牛肉等做冷烏凍都一流。# A, }5 H4 y& V8 `0 ~* ] M" y8 W
: a" n. t$ `% J9 M# T: J
不趕時間的話，來吃烏冬就不建議散點，皆因餐廳目前主力做半自助形式的午及晚餐，價錢視乎所選主菜而定，除各款烏冬還有其他食物如鐵板龍蝦、和牛等選擇，午市約二百多元起跳。晚市則四百多元起，還包可在Buffet counter自取多款壽司刺身天婦羅及鐵板燒，比單點一個烏冬索價百多二百元，性價比高得多。公仔箱論壇, b$ U2 \' ~7 N" o1 J1 E
@' A0 Q4 u c- Q$ t, M2 ~, \
: q2 P$ w, x7 f; Ytvb now,tvbnow,bttvb鐵板燒鹿兒島和牛西冷配照燒汁 $780/半自助晚餐主菜：A5級的鹿兒島和牛輕輕燒至半熟，脂香豐腴，肉質軟腍，伴以繽紛的日本時令蔬菜做配菜，視覺與味覺均照顧到。 3 d" ?# Z/ ~9 t" w
5.39.217.77:8898! K7 J/ Q6 T1 z- R7 c
0 d8 [/ ~5 a) {+ C$ Ctvb now,tvbnow,bttvb美國牛肉、溫泉蛋自家製烏冬（冷）$308/半自助午餐主菜：薄切的美國肉眼片輕輕用上湯灼至半熟，肉味濃郁。
7 _ z) p; }& r0 W* q公仔箱論壇' i6 a+ r/ _# X U$ E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V7 {5 p2 q9 B
餐廳新增了一個烏冬製作室，打麵糰、熟成以及切割烏冬等工作都會在房內進行。
) H" r) p# u7 q1 N1 b9 rtvb now,tvbnow,bttvb. L+ ]1 d, W7 D$ h
' r, U9 E) p. Z4 }, J ]0 L* Z公仔箱論壇Buffet Counter包括即叫即製的鐵板燒，晚市選擇比午市更豐富，有法國鵝肝和肥美帶子。
( R& D) w1 y! G J0 I Ytvb now,tvbnow,bttvb
3 d0 C( t6 {: X/ z
! @6 z+ O7 P2 t2 N6 a' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚市buffet counter有生蠔、翡翠螺等選擇，回本必掃。 $ _' E# C: H* m' g# E
公仔箱論壇3 ^- ^% E0 {; e7 w; t: W
 4 T( D" C( ~5 C& Z1 b# i
四季禪。
5 Y4 a' L k. U* u( W5.39.217.77:8898
* _8 X) y/ ^% g$ @5 c: M7 ?( \5 ~5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心二期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?* p n0 }1 O. `: I1 f7 o
平均消費：午市 $300、晚市 $550# r7 p/ h$ ]/ ~4 T5 L2 n& D& P. r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U$ s% s- \% F6 o/ D' s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b/ j: }2 x( V
|
發表於 2015-10-28 04:21 AM
| 