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[中式食譜] 鮮淮山炒雞柳


0 q) L7 @, q+ w0 D3 rtvb now,tvbnow,bttvb材料:(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb. `; C2 Y1 S# R( B' H
鮮淮山300克、雞柳200克、甘筍100克、唐芹1棵、蔥1棵、蒜頭2瓣、紹酒2茶匙、水6湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J) E% v! Y1 t2 i' H# m* G
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. b# @: {2 C; w5.39.217.77:8898雞柳調味料:公仔箱論壇0 P' t7 h: C! e3 r  C+ Q
生抽2茶匙、糖3/4茶匙、粟粉1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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9 d& `7 j, |* Y3 n' W1 K+ ytvb now,tvbnow,bttvb做法:6 C# F. d' D. `" d
1.鮮淮山洗擦乾淨刨去外皮,切成5厘米條狀,浸在水中待用,用前瀝乾水份。
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2.雞柳洗淨抹乾切條,加入調味料拌勻;甘筍、唐芹及蔥洗淨切段;蒜頭剁成蓉。
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7 M9 v& I9 ~8 E/ M! Etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱2湯匙油,放入鮮淮山及甘筍炒片刻,加水4湯匙炒勻?蓋煮2分鐘,加入唐芹,洒鹽調味炒勻後盛起。
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4.燒熱1湯匙油爆香蒜蓉,放入雞柳炒至轉色,灒酒,再加水2湯匙續炒片刻至熟,將其他材料及?段回鑊拌勻上碟。
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淮山能健脾補腎,益胃除濕,雞肉提供豐富蛋白質。採用多樣化配料,提供多元化的營養素及膳食纖維,是營養均衡的選擇。
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