: S' k; t# S( E, V- A4 X5.39.217.77:8898材料：(20隻分量)6 G' B. o* }) @1 o* F- `( a* l
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)4 `! o# l5 M5 w, Q
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做法：
" N' E9 c; \, \; R7 S$ a* @' C1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。5.39.217.77:88985 K! d# F* W: z1 y* O, S
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。- ~4 Q U! n+ n- V) k
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3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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' ?4 {. [+ N) Z$ L6 L" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
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. s3 L, r. p( i& a/ n7 E! v8 s公仔箱論壇5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。5.39.217.77:8898% i2 w3 h5 Z$ }0 b U9 y! A5 O
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Tips
/ y \& R$ h" B4 o/ X ?搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。tvb now,tvbnow,bttvb- }3 q; `: g- ]1 K
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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