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材料：(20隻分量)
! g* ?8 V9 J7 a' r1 M公仔箱論壇麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G! F; ^5 K: A, Y
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做法：公仔箱論壇7 O |1 N3 x0 t) H4 S8 @' S# ?
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
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$ z! O* Q. g* ~3 A8 {8 Z6 g, m6 U2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。2 \! G% R, N: \% v& G4 J. D
/ O( i4 d9 X% ^8 E公仔箱論壇3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。" \$ r6 _1 D7 l6 q5 F
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5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
5 O; m4 m4 Z# w8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 B% C7 C: N. y+ ~2 Wtvb now,tvbnow,bttvbTips
/ C) f* k8 a' q/ V" u5.39.217.77:8898搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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