8 E) P1 \3 K! M, j- o
材料：公仔箱論壇4 R+ e0 w! Z' D4 _1 W/ ~
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
# @4 ^( U' n& ]; O3 T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 R! \: g8 o1 @ t7 m5 U2 F8 m
調味：公仔箱論壇 i$ c2 e: ]9 _/ M4 q& Q
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
2 N, f0 n% a9 {4 V7 ctvb now,tvbnow,bttvb
7 B+ J1 I0 S- q$ e9 @) u公仔箱論壇( U8 \& V5 K5 X2 M6 G [
做法：4 ?1 D- ^& r0 {3 A! R0 z8 h: }/ Q
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。tvb now,tvbnow,bttvb# H4 {, |) ^ S$ H$ d
5.39.217.77:8898: T; I4 |9 H: ^
2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。+ f" l* O: l# X% V- U
[. u9 M) a$ [9 @% d% A; [
3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
* b1 ~1 Z, S9 w" ytvb now,tvbnow,bttvb5 A4 ]; D+ N4 a
4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。公仔箱論壇. q# q% P2 f" g6 Y! ^% x
tvb now,tvbnow,bttvb. e' b7 {+ `, R8 G, E( `& Q3 t
5.39.217.77:88981 f/ _' ~ P# F7 [. y- J
Tipstvb now,tvbnow,bttvb0 P/ S* a# j/ n# s+ D5 y- @# P$ |
想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B1 F. i5 g [; o0 ^: i
9 U% o0 ?* D' l- n/ {$ A5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-10-27 05:10 AM
| 