. z Y2 \* K% g A- X( w9 O% `材料：) r0 Z0 C5 e0 m$ O7 c" v* Y
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片/ P% Z, X( e; d/ B) x2 _
" q. @' H8 N8 }8 R調味：
0 i0 O: ~0 D) p: n0 ?, `蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
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做法：5.39.217.77:88986 x4 [$ X0 Z6 [$ }
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
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, j: y7 o' P# L4 Z3 I7 Stvb now,tvbnow,bttvb2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。. M( Q- d' m0 J, x8 w7 ^6 n3 z2 C
7 G/ O% s5 E# d5 t7 [% m! _+ X% {9 M& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。5.39.217.77:88985 J" O3 P9 z, V7 @5 k8 L4 w
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。5.39.217.77:8898/ Q) K% N0 ?: g7 V9 i
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想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。5.39.217.77:8898( j$ ?) g7 F1 E- I! A1 _$ o# Y) U
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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