[中式食譜] 清酒煮鮑魚

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材料：
1 n1 y8 O+ |# D) ktvb now,tvbnow,bttvb南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片tvb now,tvbnow,bttvb7 a( E; ^. F) I  e

1 q  K% T( J, R- P+ I; D$ h" k公仔箱論壇調味：
5 U% _/ h" c1 z/ \* a8 r6 mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
5 ~0 V; \2 D! j" l2 H) R公仔箱論壇 公仔箱論壇  o! O5 L, S' Y' `1 |/ Z7 U( z
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做法：
" }, y1 V7 l6 W; itvb now,tvbnow,bttvb1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
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2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
( C9 k2 x: ~, M5 C& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o( k1 N3 U, X3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。公仔箱論壇) j3 d- q8 F5 a1 @1 L& X
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b0 p# A- ]7 |; d
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想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。- O4 j! L& n: ]) y- w& e9 [

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