& K0 e+ _6 V, G2 a4 u公仔箱論壇材料：3 u1 M, c" B) |# J- a
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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$ j" r: {. S6 x) t% Y" m; H調味：5.39.217.77:8898% S2 B- n9 r( ~0 g
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
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: @; R. k3 d+ \- [1 \做法：
3 p& t9 `' S, X3 q) i. P! b1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。5.39.217.77:88982 X# V. I: h( y, o" h/ x2 P
- X+ r! L& c8 {9 y3 ytvb now,tvbnow,bttvb2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
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% h! _3 s. {; ^, Z/ l+ R3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
% Z3 K: M$ n hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( g, R$ a& z! |4 @$ _& [+ N* D& ]
4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。
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Tips
6 y' e" M- ~" H. u2 Gtvb now,tvbnow,bttvb想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。6 W9 p$ d( P, O1 d4 j2 Z4 _
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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