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材料：(4人分量)公仔箱論壇* _2 V3 F0 r; X; ~+ \' x0 i
鮮淮山300克、杞子20克、桂圓肉30克、水800毫升、冰糖60克、水800毫升
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做法:" B h& V* n( z, ?# E
1.鮮淮山洗擦乾淨刨去外皮切粒，浸在水中待用，用前瀝乾水份。
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# W8 N- Q5 c! O8 N/ J2.將杞子及桂圓肉用熱水洗淨。( {: m. c' A0 n/ v; T6 _ K4 v
+ ?( k: A. T* `$ O# `, `0 v3.先將淮山及桂圓肉放入800毫升滾水中慢火10分鐘，加入冰糖續煮至冰糖溶化，最後拌入杞子再煮3分鐘即成。6 W" @) ?3 H$ d3 ~, R$ |
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淮山能健脾補腎，益胃除濕；桂圓肉含多種維生素，有助補益心脾及養血安神；杞子則明目養肝、滋陰潤肺，同煮成的甜品既滋補亦美味。處理鮮淮山後如雙手有敏感或痕癢反應，可塗少許醋或鹽待片刻沖洗即可。; ~% ]- p% |4 z |, b% g0 C
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發表於 2015-10-27 05:09 AM
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