番茄炒蛋是最普遍的家常菜，雖然菜色不稀奇，但好處多多，番茄所含茄紅素可抗氧化、延緩血管老化、降低血脂、減少罹患心血管疾病的機率，11月產季快到了，大家把握當季美味喔！
! @, d- `# i9 p: ]0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D* R6 A* |+ U0 [) n' s' u% X O, J! X
 番茄含有豐富的茄紅素及維生素Ｃ，可減緩血管老化、降低血脂，還可抗氧化
3 ^3 S% l L/ t& @4 e7 g) `1 ttvb now,tvbnow,bttvb
2 G& j |9 {7 m4 b9 F5.39.217.77:8898「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」這句話說明了番茄的營養價值，鹿東基督教醫院營養師李韋汝指出，近年因突發心肌梗塞而死亡的案例越來越多，血管老化已非老年人的專利，血管疾病患者年齡層逐漸降低，番茄含有豐富的茄紅素及維生素Ｃ，可減緩血管老化、降低血脂，還可抗氧化，無論生吃或是番茄炒蛋、番茄義大利麵、羅宋湯等料理，都能吃到番茄的美味與營養。, Q) T- F E" A7 t5 |( `5 P6 }* \: P
! y. M: N" u5 }9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [7 k1 I7 E5 ` m
《維持血管「年輕」狀態》5.39.217.77:88987 a! l+ \ S! q( F+ F, B
根據衛福部統計，國人十大死因中，癌症連續多年位居第一，心臟及腦血管疾病也名列前矛，研究發現，20~29歲的年輕人中，37%已有動脈硬化症狀，40~49歲更超過七成，比例相當驚人。
9 B# y" \ V7 D& o! [8 k& D7 Stvb now,tvbnow,bttvb
* x1 R% v# m9 F3 R6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) A4 P ?! X% F% o- i6 N
李韋汝營養師指出，血管老化會導致血脂異常、血管硬化、中風、心肌梗塞等疾病，可說是無形殺手，因此維持血管「年輕」的狀態，是日常飲食必要的功課。
0 H$ h; n: x- E* L& ~7 j公仔箱論壇 番茄遇熱會釋出茄紅素，營養比生食更豐富
tvb now,tvbnow,bttvb, z M& ?, o( t: x# d: n* y
9 O$ P- X& U- j6 _$ K6 ]/ B( u《茄紅素是天然抗氧化劑》
- @9 C$ b8 o3 d0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，現代人生活壓力大、飲食不正常，體內自由基及過氧化物太多，引發疾病，而番茄所含茄紅素，是天然的色素及抗氧化劑，可以去除人體細胞中的自由基、延緩老化，還可降低LDL-膽固醇，許多研究顯示，LDL-膽固醇氧化後的產物與心血管疾病有極大關聯性；此外，維生素Ｃ可促進膠原蛋白生成，減少皺紋，增強血管功能、預防血管老化，也具有抗氧化作用。
9 Z. p; S# D) u$ D6 w7 B" j 豆漿番茄湯
$ j3 ~1 [1 M9 Y) u; H! R3 b% p
tvb now,tvbnow,bttvb# B& z& A1 _9 x) V( s3 A
《11月盛產，炒過再吃更好》2 o8 p G4 B; y4 s' r
李營養師指出，市面有各式各樣的番茄汁，但這些產品多半添加鹽分或糖分，對糖尿病及必須控制體重的人造成反效果，番茄產季每年11月到來，大家不妨利用盛產期多多採購，無論生吃或烹調後再吃都能吃到天然的營養成分。. f5 r% }- x9 F5 }3 F) D4 }
# n$ `, e- K: z% g' l% R
% U1 i% t0 e5 n$ ^5 }她表示，茄紅素屬脂溶性營養素，以少許油脂大火快炒更易被人體吸收，番茄炒蛋、番茄豆腐湯、番茄義大利麵、羅宋湯等料理，熱量低而且富含纖維素，趕快列入秋冬菜單吧！tvb now,tvbnow,bttvb3 B% C2 q8 O) h7 m5 p
9 f" W" U' \9 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z; P. ]5 I* h' }( F
【本文原始出處來自《台灣好食材》】 |
發表於 2015-10-26 08:16 PM
| 
