[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

nt1972

材料:         , o+ r: j' B# a% r
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量) b+ ]! K" i6 v5 Q& A. o9 |

9 w9 N; m3 P5 G9 d* A公仔箱論壇/ z2 d4 f0 S& l) p. G+ A" [; R) e
調味:         tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 F: N4 B6 r$ K* o# v6 g5 F
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許. c& F% K, j8 v
公仔箱論壇4 w1 m+ u) m/ s/ t! h. Z) I& k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]/ c$ \7 o7 a, Y8 y, \9 t
做法:tvb now,tvbnow,bttvb  Z- i. H9 N5 v# y$ a1 q
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。5.39.217.77:8898: W6 v, @8 o9 X+ ~  D( G$ j* Y+ S" b* r9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l* H0 T* A! r7 i' t, w
2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
5 ~) |. Q: c! V
/ J; H& p% i+ t1 @* K9 E3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
% S& Q. g. I0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 R# ]8 f: y) v2 B4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。