[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:         公仔箱論壇# d; F7 x% e+ I$ Z( P
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量tvb now,tvbnow,bttvb( ?) X7 m" I) P; K& N

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' N6 H: b( Z4 o* f7 P) s- A* d4 }公仔箱論壇調味:        
4 M  C4 e) b. g9 k- D" e公仔箱論壇砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許4 J  \% {1 Y8 }/ w9 Q
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6 C. {- s) a) m- z做法:公仔箱論壇0 Z( s0 T6 x6 e8 {! K) R4 f2 N
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。公仔箱論壇" @6 J  |( u$ S# O* a. O
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2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。公仔箱論壇# }" x7 W# b4 K) a5 K, p& n

- j0 Z3 X( A4 t! @! y) z3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
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; V: i; Z) E( s1 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。