[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:         ; W" `6 n) i# {3 b# J* H# j- u  ~
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量
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調味:         " N& u$ k* G* R- w7 H
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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( U: [  X$ j' ctvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 K3 q  p' [) m
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
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2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。# T3 Y- P: ?+ A' @# h0 I- W

% h: F9 _: X$ j( x7 U* h/ v* b5.39.217.77:88983.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y* z6 m2 x0 a. J! q. t& p( N
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4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。