[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:         5.39.217.77:8898# l) m5 I8 {2 r. a
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量
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  ]0 n, u$ S8 I. q  r5.39.217.77:8898調味:        
1 ^* k* a; C2 Q. x+ `砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
2 L! n4 r' ~0 p/ y9 Y1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M, _( `6 T+ u: S* ?+ L; _

/ G/ B# [, r9 ztvb now,tvbnow,bttvb2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
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3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
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' a$ S  S8 M. e# w2 H0 A1 t' h4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。