[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q" f4 E! U# m- F
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量5.39.217.77:8898* t5 ]: m4 d. T

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  u- l* \) r7 G" B: p" x調味:        
2 ~5 x& p4 ?: ^5 _砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許& G$ n5 V, i2 l- l0 q2 L+ d

) {- [! n7 }. ^) j$ R9 h5.39.217.77:8898
7 G  m5 i6 ~. N5 O  y公仔箱論壇做法:
- t' O+ Q+ m& S0 f7 X/ y1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
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( \8 v9 A8 ~8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
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3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。1 v! e- ~3 P, A

1 N' @- g6 v8 g2 {" v. N. r4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。