9 }' C6 b6 U* J0 h1 T) J( {5.39.217.77:8898材料︰
) W% Q" j. z3 a* ?4 v鯰魚柳(切塊)2條、新鮮鳳梨8片、百花蜜3湯匙、白芝麻(沾面用)3湯匙、麵包糠(沾面用)3湯匙、食油1湯匙
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魚柳醃料︰
. B8 J* j( R- i% h( d+ a5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙、粉紅胡椒碎少許、蒜頭(切蓉) 2瓣、粟粉1茶匙、蛋黃(後下)1隻* ^) ^% I2 W: [& I! n
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+ j; X4 m& ^, ^* |% e5.39.217.77:8898做法:
0 O$ n& ^ N/ U' `tvb now,tvbnow,bttvb1.魚柳加入醃料(除蛋黃外)，醃約10分鐘。
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2.加入蛋黃拌勻，將白芝麻與麵包糠拌勻，再將魚柳塊沾滿白芝麻料備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 N. p e0 H" W( q- d, I
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3.中小火將鑊加熱下油，加入魚柳慢慢煎至金黃熟透，盛起備用。
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. W; x/ S) F2 k; ~% ?0 k4.在鑊中加入新鮮鳳梨片及百花蜜(2湯匙)，邊煎至收乾汁及微微金黃，將魚柳回鑊，盛起上碟後，再澆上百花蜜即可享用。5.39.217.77:8898: g2 b4 Y- Q( F- s
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Tips
9 Z- K" ^2 n6 S W$ C @煎芝麻魚柳宜用中小火。若火力過猛，芝麻會容易掉而魚塊未熟透。
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發表於 2015-10-26 04:39 AM
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