[中式食譜] 啤酒煮春雞

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材料：公仔箱論壇0 W3 R6 A- D' w
美國春雞1隻(約重22安士)、洋蔥1個、純生啤酒330毫升、香葉1片
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7 @) [9 G* ^0 v' r5 g5.39.217.77:8898調味：5 p+ I# X2 _0 z
生油2湯匙、原蔗糖3湯匙、海鮮醬2茶匙、老抽2茶匙
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* `( P6 z( P) q( m' T5.39.217.77:8898做法:tvb now,tvbnow,bttvb; ]# J* X( _' X2 P; j5 d1 D
1.春雞解凍，把內外徹底洗淨，抹乾。
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8 W7 ^2 G% _0 s! ]# @7 A7 |公仔箱論壇2.用菜刀把春雞雙翼及雙腿切出，雞身開半後切為四件。. c" A- P9 ]) g8 O- V

8 L0 C' h5 q) I/ b$ b2 u3.洋蔥去衣，切角，用少許油爆炒一會，至發出香味，取起。' N& l; u# Z. k$ q
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4.鍋中添少許油，加入雞件翻炒至金黃色。5.39.217.77:88987 e: k% L" n; _" p

$ M$ ?) z3 E4 n# |8 ]5.慢慢注入純生啤酒，下洋蔥、香葉及調味
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, ^. P3 U% X5 z, F4 ]4 Z, V' N1 ]tvb now,tvbnow,bttvb6.轉小火，蓋上，煮至材料熟透而汁液收稠(約20分鐘)，即成。公仔箱論壇0 e2 I) I$ A+ i* y& u
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Tips公仔箱論壇! B8 [/ N9 i" I" T9 s' d% n
純生啤酒是味道較清淡的啤酒品種，售價廉宜，用作烹調菜餚比較划算。
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