材料：+ z7 }& L/ F8 V5 M9 l @4 f: p
美國春雞1隻(約重22安士)、洋蔥1個、純生啤酒330毫升、香葉1片
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& r& u) H' r0 etvb now,tvbnow,bttvb調味：0 \3 O$ P. H* @1 a
生油2湯匙、原蔗糖3湯匙、海鮮醬2茶匙、老抽2茶匙
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做法:
3 L: O4 m) F8 ?公仔箱論壇1.春雞解凍，把內外徹底洗淨，抹乾。
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2.用菜刀把春雞雙翼及雙腿切出，雞身開半後切為四件。
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, \8 O% f2 [4 S* Q公仔箱論壇3.洋蔥去衣，切角，用少許油爆炒一會，至發出香味，取起。
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/ p( E+ x) W6 Y+ F# X R% p' V q公仔箱論壇4.鍋中添少許油，加入雞件翻炒至金黃色。: F1 t- w; H6 k% n
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5.慢慢注入純生啤酒，下洋蔥、香葉及調味
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6.轉小火，蓋上，煮至材料熟透而汁液收稠(約20分鐘)，即成。公仔箱論壇; U) v6 d$ A4 O% i* L
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Tips
- I& M1 S1 R) T純生啤酒是味道較清淡的啤酒品種，售價廉宜，用作烹調菜餚比較划算。
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發表於 2015-10-26 04:39 AM
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