7 Y9 a4 N! j+ I- f# s# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: F0 t/ _. m3 h! P+ F" c荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙4 L M6 O( g5 ^. Z/ E, f* w
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* f# H& n7 h- P& v& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 [ @: G$ P) g- Y
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
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調味：
+ |, B8 W. W R" [; U7 K ~& k' G% K清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙; C! h0 p& k) t* x. R* @& _
! I& U' w& {) T! W. V) R' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, q/ U# n. z* K/ j5 ^7 c
做法:
9 i' g7 g0 m' a+ o! w3 d5.39.217.77:88981.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。( Y( T" ], J0 G
4 f) T& F) o. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。2 r5 m! I6 V& }+ |. A
+ ~2 _( E3 W# S5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p( U9 j# {- R: Z& [ j1 K- e
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5 r V u4 y. Z. s' S& YTips:1 F$ L; w, Z! P% v# G- @ q$ _: `
魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。公仔箱論壇7 Y, u% [! h# V
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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