: A# D8 ^) n/ {9 D8 L! A% @+ U5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D+ C6 p: {/ j
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙
$ y5 s+ B# x X8 M, k# Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 S2 Z" v* j" R, R% A/ N/ j# }* m) K# ?
0 n; N. N% {: V" X& [; t0 Y8 L公仔箱論壇醃料：! @( J2 k$ {# G- ^1 ^3 s
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
0 s. ~- O9 E' E; O% E
, A7 H) f/ T; ^0 p! z公仔箱論壇
3 Q9 [* G, m" f' Y |1 t8 x公仔箱論壇調味：
: O9 { N6 o3 k) H' }tvb now,tvbnow,bttvb清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( y0 K: Y5 R7 ]: q. N, B7 z- f, Z
, n" u7 g5 z( j) Ptvb now,tvbnow,bttvb
) D+ o3 A w7 G7 H! M- gtvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77:8898$ v8 w% K! ^% N, v2 L. v$ M
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
. b6 a: P0 t+ Atvb now,tvbnow,bttvb
. t. D) F$ g) Z1 D$ ` y% n8 x2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
6 W6 m, g( c/ F0 |6 R
4 I0 x( i Y2 z* ^4 I* K/ K3 w5.39.217.77:88983.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。5.39.217.77:8898& b6 `% `6 P" x9 N; U5 E8 l# \
5.39.217.77:88986 A, I) X) |/ B8 z" a7 r# D
4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。5.39.217.77:8898/ i3 u1 ^8 C5 d
tvb now,tvbnow,bttvb" }6 K* c9 P. M4 K+ F, C1 O8 x
5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。6 @% b1 d: O; T
公仔箱論壇0 v W9 Y0 z/ {% x+ H) a8 X2 w Q
6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
3 n5 t" p' r* w& m/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U2 a. G: i! s$ p, W n T8 Z
& x& \' i: E" Y& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
7 @; _0 p& {9 t$ h; P, }* @6 |2 _魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
( y6 ]3 Z+ j/ @+ ] Q2 ^4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1 R! F, ?; ~# v. F& P& X# z! \
|
發表於 2015-10-26 04:38 AM
| 