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材料：
5 d8 P z' o7 v0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A% B' J' k& A5 k
2 F7 ]2 T# A, m" L, O0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @6 @% C6 G |4 ?: w4 ]
醃料：
, Z! L) b' w( W: l/ I' Z3 g薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
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" C* V- _" U" U/ D, v& }4 r公仔箱論壇調味：
+ a2 S: `& ?. w& H. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙5.39.217.77:8898- ]) [" ?) z; ?/ Y
& B% @! o/ r8 x3 n5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 q' M8 F3 o. a2 q9 a
做法: 公仔箱論壇1 L' f3 w! U; b! ]' k1 c
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。* R' K3 L( t5 N& k& i% b0 A1 [! O
% w& |3 z5 C4 V6 m9 b5.39.217.77:88983.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
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3 e6 u6 i% T& n8 x, Y' w公仔箱論壇5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。+ |8 I/ t+ F- V4 q8 K/ D+ E
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e9 r2 q$ M t
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Tips:公仔箱論壇# Q5 u* A# l4 ?0 f M; u" Y( h
魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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