[中式食譜] 芝士肉醬千層烤杏鮑菇

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材料︰
& H4 a, W6 S2 w7 p免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙% R2 R/ l3 L3 K
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豬肉醃料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x, H2 z" {: m. Q) O! ?$ V: D
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇6 j3 c( O" q# v& W% @

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做法：  o/ M5 F* R- m# q1 S
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
' i! ]1 c* s+ U) o) U) }. btvb now,tvbnow,bttvb2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
, F/ `' d1 _  ~: K6 s8 m7 `5.39.217.77:88983.杏鮑菇洗淨後切厚片。
3 G! u* F1 b8 ]1 W0 [, B, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
) i0 X* C% D& d/ U2 K- \) U3 q; r5 c5.39.217.77:88985.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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