6 F- `$ G& Q$ }- G$ ?% x
材料︰$ _6 [6 _+ l0 \) h) \0 K
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
) C! s4 }7 X+ ~7 ]5.39.217.77:8898
, t, s0 p+ o% H; v0 N5 r6 U* V! D% K; _5.39.217.77:8898
' G/ i* f1 O+ p! |5 m豬肉醃料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r( m! O9 { b4 G. h
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
6 ]9 E8 z) C& w& n) t7 r' S
3 Y+ d6 } d' T, S$ Q* Z* }8 r5.39.217.77:8898
+ V/ g1 r+ a; w9 ], v2 V公仔箱論壇做法：+ V" c: K( i# m5 f3 {0 r s# d
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
+ c- E# }. b/ R: t4 T9 f) N公仔箱論壇2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。- P% T! `3 e* V% u T7 ~% `
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。: L3 i4 L' ?& X: `# W! W
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
% v* C# {5 F' P% @ |- Etvb now,tvbnow,bttvb5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。3 @4 V" e* v! C
5.39.217.77:8898$ Z2 c: P9 I2 n% f
% v5 U% |# G& I |
發表於 2015-10-26 04:38 AM
| 