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材料︰
1 M3 v) P! ]/ Y1 k免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
) L3 t# ]! c3 c7 ~5.39.217.77:8898公仔箱論壇: x' z2 k7 k6 V9 x ?6 ~* ?
, D1 }2 _! v4 ] H豬肉醃料︰
& l, K$ G7 O" q! _& E4 y生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙 Z9 E& ~4 r- @( q% y! U7 W, B
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) R8 B' P/ v3 E做法：0 ^/ I2 {% c* G7 W7 H7 ?
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% S7 ]& L% {3 g7 _; r# q- {- G- d9 K* s
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
% V2 U. t+ ?1 Q- L) d* W, u. Z& X, Atvb now,tvbnow,bttvb3.杏鮑菇洗淨後切厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- ~# a5 g) u% e2 X; |
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U: |3 y" y' z0 X
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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, w3 H. g7 o; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Y' A/ j) w2 L0 I/ B" B' v) ~
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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