; ? o8 ^2 J0 B8 W* }+ n4 r, l材料︰ ]* ~' X1 y: j
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙/ i2 A* G: U& f* d2 I
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H: x- v( v2 r& F9 }* f5.39.217.77:8898豬肉醃料︰
/ p H, p3 H# Q% I5.39.217.77:8898生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
' \9 J; V" y6 z6 a2 q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W: ^* X& j9 i
* `5 Y, ]% h) ~- T5 o+ g$ d5.39.217.77:8898做法：
. `9 B, j+ t+ d$ l' t5 x9 L/ [$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。5.39.217.77:88986 h2 J; `( A( x# u% w
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
5 S* ?; z/ H1 ]. Y" y3.杏鮑菇洗淨後切厚片。tvb now,tvbnow,bttvb& U" o4 G- P1 N# ]
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。0 |% h ?5 k: F# i1 @9 a
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。2 o1 X$ G a# b, X) q$ n1 j
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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