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材料︰
. ~2 H7 e; c; Y* `免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙公仔箱論壇! V/ {3 w2 H+ D
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2 S8 E( s5 W% c% R% `( b! ztvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q9 @ Q+ _3 C
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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6 o6 m D8 u4 F9 X做法：! @. i" l. u7 d
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
6 g7 P; M: ~, x8 z6 Q2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
3 A: A5 y ~! ?& m5.39.217.77:88983.杏鮑菇洗淨後切厚片。5.39.217.77:88987 f6 k( A6 L. A6 Y4 c5 [5 j: K( U
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。' e1 E5 f9 K' |+ w# d
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。" c% l; v, A- b' n
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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