. U$ g, R9 Q) T- T7 J9 z材料︰
* o% s; v' t; Y7 X" i+ r( h/ }5.39.217.77:8898免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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0 b$ G* n2 Y: Z- [+ ^0 d& P豬肉醃料︰5.39.217.77:88984 p* u( G) o9 c7 w( w
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙' N, d- g7 }* O! |
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: N) D& [5 @% W9 c, Y5 h t, @做法：* }& K( E( t6 D' |, |' A
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
, @6 W, I4 m: U5.39.217.77:88982.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
; J8 B: N% p5 n- g4 }9 W9 o3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
v+ C2 R- }) \, p公仔箱論壇4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
+ N5 v" W4 Q5 t6 U公仔箱論壇5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 V4 x# A/ S; i9 B9 k7 B5 K" v
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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