[中式食譜] 芝士肉醬千層烤杏鮑菇

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材料︰
0 k; j0 {3 l" }2 W. H5.39.217.77:8898免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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* X) T% l# L6 U' p8 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- W% q3 T. t0 n9 R# ~9 q
豬肉醃料︰! z$ y5 Z, V+ f0 U) t) y
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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# Z% }" p. H9 b3 k' o  Z  o3 [tvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 T  A* r# J% G9 |8 {1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
1 T$ Q: d# g7 {. ]( R2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
) f* ]2 X  M# B$ u1 N3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
! }) V8 U0 T1 K" [- K) C* t* Mtvb now,tvbnow,bttvb4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
8 a6 D7 I! `2 P* F7 a5.39.217.77:88985.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
+ B& q* G0 J3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! w8 r) v3 b. f, o; }2 {
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