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材料︰公仔箱論壇+ e) F$ c+ @4 ?" l5 k/ H* l' L
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
8 \7 O, [ s7 I+ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }5 b8 a% q0 G) @
4 U! ^, I+ z/ w( b- w3 V: |tvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料︰
4 o% Y" r- u+ F6 x. g& a生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M' f: `3 ~/ @
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做法：
& b1 j* O" v" U+ }: b0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y8 q; o2 r, \; F
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
1 l% l1 L* a, M% ftvb now,tvbnow,bttvb3.杏鮑菇洗淨後切厚片。2 [) ? M% i- i& H; S$ x7 E% N
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
+ q) A5 g3 R. g: Y4 Q8 l- H/ Y5 z4 g公仔箱論壇5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。公仔箱論壇; [9 S$ E! h3 p [! L1 c+ ~# ]
# ]4 R' F. ?0 ^/ M公仔箱論壇5.39.217.77:8898" q5 K1 u3 t; D$ s1 s( s2 O
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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