+ `" ?* O6 ?0 m; Z7 ^材料： (4人分量)1 h1 E+ ]5 ]0 K4 J+ |0 O3 g/ i
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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6 B9 `) q( P6 X: b* J5.39.217.77:8898拌汁： A$ M6 @/ Y+ M8 v o
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙5.39.217.77:8898; y3 Q! g; A$ L* t" {
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做法：
: g o* l% v$ }/ B" C1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。5.39.217.77:88982 g: q6 \( _9 E/ X
1 g$ ?7 ^' w5 P9 [7 `- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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+ d) s4 z. C! p- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。公仔箱論壇( k* n" B4 w) _: K) S; X3 |
2 p, W4 G; n: q7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 P0 |3 ~% L' ^
Tips
3 @( U+ ~9 @7 y$ @) W公仔箱論壇除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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