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材料： (4人分量)
9 X, a2 j$ w" Vtvb now,tvbnow,bttvb乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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拌汁：公仔箱論壇) R7 a; X; k' I+ r
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 e% x6 Q$ j- |0 s* c; [2 `2 i: j
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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+ G# E6 Q& {. p3 Q9 _% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。5.39.217.77:8898% q' C2 _, c7 V& _' ], ~
' e% w. W8 P5 {) |" p3 C5.39.217.77:88983.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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/ v" g# \4 |$ F- A0 I; V5.39.217.77:8898TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E4 Q+ P' a" T* P8 E
除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。5.39.217.77:88989 P$ ]$ a4 m, A& S
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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