[中式食譜] 陳醋雲耳

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材料： (4人分量)
9 \& q  f9 s3 N: r5 e% k7 m/ }乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb' H! H& l2 i( |# I$ g$ I4 v+ q
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拌汁：
3 i5 b& R% H: h4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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做法：
+ ?) }. @* w2 U4 g. z! `公仔箱論壇1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。- v+ U* w! v/ R: W; T

2 |) n2 w% |# K8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。5.39.217.77:8898/ j" H! a/ p2 a  s# u: o

4 V! g1 F$ [& J# u/ L- ?1 P4 l5 _3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t5 ], ~" e+ F5 p6 F
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Tips
7 [% E) ?( l: G& m' n5.39.217.77:8898除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f! I5 M! x" I' E; v0 ]' a/ k; H
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