6 u, F! h3 t( M# D+ U材料： (4人分量)
3 ?: }3 C- R* ?" y& G3 L# e' j7 ^) P5 O乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
8 e! }7 u' P+ s! `5 }! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 ~3 B9 J+ V* F& M M$ |拌汁：
6 a3 N O3 i9 ]% A7 c& ?5.39.217.77:8898黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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0 l, F0 p2 A/ s+ c# R公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898 B% `6 O2 P8 S6 ^8 p+ a# d
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。4 W) W6 M, e# J
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y2 p+ [) ~" s4 p5 x
. e! E( f4 d2 N$ D公仔箱論壇3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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/ ?& W u4 e9 Q5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
4 K% C1 U! V7 \% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。; u! q; C' t" y$ g0 Z
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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