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材料： (4人分量). H6 y; |) t+ ]8 r6 O6 W- d
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 t3 s! ^8 {9 V& w
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拌汁：
! I% `: L( ^/ F7 G黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙3 q: p0 P4 ^( e* M
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; d; W, [& U( f3 j公仔箱論壇做法：
' P, A5 }6 x. I, |( q6 d1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。5.39.217.77:8898) M! L. d& H5 d# A/ g
, L! a* R" r( b9 L公仔箱論壇2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb+ \2 W+ M' K) [- P5 L
! q) Z/ N" h0 f9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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Tips5.39.217.77:8898" X/ u8 u: ^/ x% ~3 ?! |4 P% [$ ^
除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。& _6 ?3 Q) ]; c+ C# M
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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