[中式食譜] 梅醬雞球

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雞髀肉1件、蛋汁1湯匙、生粉2湯匙、紅辣椒半隻、青椒半個、梅醬2湯匙
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; L5 m( e% t' q; Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料：% W7 Y" T; |% c1 ]2 C& i
鹽及糖各半茶匙、生抽、生粉、紹酒各1茶匙、胡椒粉少許
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9 C/ ~# R, J+ o做法：
& Q" K0 ]) L$ q5 y1.紅辣椒及青椒分別切去籽，切碎。5.39.217.77:8898) a; L, E8 z1 g% E9 ?
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2.雞髀肉去皮去肥膏，切件，加醃料拌勻。加入蛋汁，沾生粉。公仔箱論壇, ~! d! e- g: h# V$ i' |7 p

( E( e5 X  X' H1 n/ S7 z5.39.217.77:88983.用少許熱油炸至金黃色，盛起。公仔箱論壇  f% P+ p& t! E! C  [4 s
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4.青椒以少許油略炒，盛起。, o* _. X2 x9 c' p1 k8 F3 }
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5.用少許油將乾蔥，蒜茸、紅辣椒炒勻，加入梅醬和水2湯匙。
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9 p& {( ]& t: `% K公仔箱論壇6.將雞件及青椒加入兜至乾身。
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