[中式食譜] 花旗參秋葵浸鮮蝦仁

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, M) q' T* l7 L' o4 h* ^5.39.217.77:8898材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i$ R7 x+ L- N1 Z; o9 _1 u6 S$ }# z
花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵（洗淨、去梗）160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升
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7 p  y+ f# J  d- P; a公仔箱論壇調味:     
* f  v* r  D7 z鹽、胡椒粉適量
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2 ~; U7 d+ x& U- R8 ~* c  m. u做法:     
, u# F- Z  ~* U公仔箱論壇1.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用；海中蝦去殼留用，洗淨抹乾身，用少許鹽及胡椒粉略醃。
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7 o3 v( O/ ?" r: atvb now,tvbnow,bttvb2.蝦殼用350毫升水煮沸，下少許胡椒粉及鹽，以中火煮10分鐘，隔去蝦殼成蝦汁備用。公仔箱論壇3 i! M. S1 J1 V' S

- O$ Q( m4 E; f2 T' A3.下甘筍片、蒜片煎香，注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。
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4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘，注入湯汁煮至僅熟，放入蝦仁浸煮至僅熟即成。5.39.217.77:8898) p: o& r) e) U" x0 e! S9 r6 C2 Z
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