5.39.217.77:88988 S' K1 [* N) M2 S9 u1 K7 ]
材料：（4-6人用）
* ]5 M% J& A4 n$ a5.39.217.77:8898油.....1湯匙
6 }) |8 g1 X4 N9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃.....3棵
4 j4 j8 S+ q, D9 ?公仔箱論壇鹽.....半茶匙
1 G1 G0 _$ Q& v8 n: L8 h7 [+ Y9 htvb now,tvbnow,bttvb薑片.....適量
2 m( j3 ]3 f" L8 O) c0 w4 P蔥度.....適量
' M3 P. O* M6 h% I8 c公仔箱論壇糖 .....半茶匙
! U$ Y2 v. Y9 a% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....1茶匙
. V7 w: g8 n. e I/ t* z公仔箱論壇紹酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 G; l {, i+ Z
獅頭魚.....1斤
( d& Y2 o$ \: }9 A) U胡椒粉.....少許7 r8 _% x. |+ D3 y& ?+ M0 [
陳皮.....1塊(切幼絲)
6 k5 [, L. k# U" a& @/ c公仔箱論壇乾蔥頭.....2粒(切絲)
0 I, [! ?! n$ q! n) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
& }" T w/ w% X4 x' `5.39.217.77:8898
1 T8 `4 Q! ?* {- `4 f公仔箱論壇
3 k0 i& O& Z" d" s; A+ K5.39.217.77:8898做法：9 y' g! T( Z6 T7 b/ w, a. K) i
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
2 h# m/ t/ p7 V- o. p5.39.217.77:88983 I0 P1 w$ o9 s$ K& v" j+ X
2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。
. r& ]7 z" Y- Y# s, E2 q' E2 A* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q8 v" _6 f: k$ W/ o3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。公仔箱論壇+ H& \0 q9 f1 Q7 C$ a
9 b, w: q/ N% b: xtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。公仔箱論壇% E0 z5 t4 L+ U/ L9 V) b" T
公仔箱論壇: Y, M, j, g( e( |5 H
8 Q6 G+ I# r$ ^* v公仔箱論壇貼士公仔箱論壇+ z, s4 @; j \# W! m# V" l
獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
: b( ` u5 g' c- ~, Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 Q; X8 S$ j) ?% t |
發表於 2015-10-25 05:06 AM
| 