: j6 c1 G' A4 g, [; K% z# S, k材料：（4-6人用）公仔箱論壇0 P9 T6 G6 z, m$ u5 L* E. e
油.....1湯匙
$ K+ V5 r5 U2 F2 r! k0 Gtvb now,tvbnow,bttvb韭黃.....3棵
- t8 L: b8 N8 B: V/ h5.39.217.77:8898鹽.....半茶匙公仔箱論壇" V& v) e9 y* X
薑片.....適量
2 A! {/ P& H1 o: x. m/ G8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥度.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* i" g2 T* I, b) h( O
糖 .....半茶匙
+ @4 ^5 l3 B0 r2 `生粉.....1茶匙
5 d/ D' f% g( a5 {, ]% `7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....1茶匙+ _5 q$ s/ U4 m+ T) }
獅頭魚.....1斤
; Y& Z' W1 _/ I6 O$ V) `: l胡椒粉.....少許公仔箱論壇/ a# Q2 _% C. i$ Q7 S5 } _
陳皮.....1塊(切幼絲)
8 T0 g2 F7 p( y5 P乾蔥頭.....2粒(切絲)5.39.217.77:8898: S9 E% G6 J# h4 z6 k# J
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
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N- @" I7 A; S- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- Z" E0 D5 ^0 N3 Z* Q. u% j6 f
做法：
! S# O5 R8 l% X+ Y1 ] | E' ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。tvb now,tvbnow,bttvb; B- J4 w, ?0 R# L
+ C8 Q! z' |" ?- S; Y' P2 b5.39.217.77:88982. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。
8 x8 U3 m- Y" W# j/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O3 @; G+ `& U% g$ r2 a$ E
3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。公仔箱論壇/ W/ O7 a! B. ?% [& V) ?
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4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。 p7 y9 E0 w$ f6 I; b! R c4 D) H
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貼士
9 |& N4 }' R' ]( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。; g% ^3 v5 B6 v9 x5 i5 q h/ y
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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