位於深水埗的信興，有77年歷史，格局地踎，茶客平民，裝修亦殘舊，茶市常常爆場，必須搭枱。點心全放在點心區，每隔二十分鐘左右新鮮出爐，客人都湧上去揀。水準雖然不過爾爾，人人都為一壺靚茶而來。公仔箱論壇5 Q! [6 ?. ]( c- X' s0 U
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因這店仍保留一位茶博士，有數十年經驗。茶倉收藏不少優質茶，像普洱已陳化近十年。他又懂得溝茶，將醇的舊茶和搶味的新茶，溝成香味和諧的茶葉。沖茶＝因應不同茶葉的分量，濃味如普洱茶葉少放，清淡的香片則相反，喝起來茶味濃淡度適中，茶味芳芬，生津回甘。公仔箱論壇$ a4 q& k7 j- S# I* h* z) f- a4 y
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& a! ` U3 M: _$ o' M. G7 d公仔箱論壇信興酒樓
7 K* {$ k1 h8 ~1 R! G1 y公仔箱論壇地址: 深水埗桂林街
) S. ^) ~$ R0 m9 N4 M5.39.217.77:8898營業時間: 5am-11pm(茶市︰5am-5pm) |
發表於 2015-10-25 04:47 AM
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