【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。5.39.217.77:8898; f l+ g3 d9 Y% ^% F$ R
霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素B1 x; z5 e; a" E6 x) Z
民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。公仔箱論壇5 A6 ?2 A2 E2 Z* K& x8 ^
為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。1 r3 B2 A. ^* d! w
時令養生食材推薦
2 r2 H) Q n( {6 ]+ X- u公仔箱論壇１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。) n1 }& W6 k( n! w% l- _
２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。
+ B: |* {0 F. `* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。
* K6 C% E. g, D( @+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。tvb now,tvbnow,bttvb* X$ h4 k t8 A% L( }; a. H# @! _
時令推薦食譜tvb now,tvbnow,bttvb T3 [: _$ i R: p* a# {
山藥排骨湯; B3 [ e7 h" I+ C5 R1 w' m
材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。
O; U# K' X, X5.39.217.77:8898作法：
+ e5 J) a6 V$ u+ N& m2 ]: n0 m0 U5 h5.39.217.77:8898１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。
: ?0 U d$ M% j- t) i公仔箱論壇２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。
) f$ ^; d9 J2 S. U1 B３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。$ @" I6 z* ?- F/ T& K7 \
香菇瘦肉湯
6 S! D( L4 z' B. c) O0 p j4 L, b材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v. L% }8 [/ ^- i% S$ N
作法：
6 E) |( s9 i( \/ h- J4 i１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。: p) u/ ~6 F, v% l" f4 ]7 A
２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。
6 W' _1 S+ x& g- ]$ p5.39.217.77:8898３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。7 D) y/ t( w" y5 n
【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】
" D/ e- k! v3 x3 H5 K: J公仔箱論壇霜降沉時機：10月23-24日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w! o3 l+ d! O s4 Q
霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。0 ^$ W& }0 E- P8 Q" \0 D
 律動資料提供／雲門教室
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資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章
; E+ Q+ n: ?) A0 Z/ i+ W1 Y資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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