【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。
$ y5 L& w q$ ?6 Y; d; H1 L霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素B. Q5 a* k, U/ f$ W' q# v
民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。. z# S& G( F- u6 W/ ` Z6 I$ X# l2 b
為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。
8 r6 Q! w$ p: w$ @+ R y6 ?tvb now,tvbnow,bttvb時令養生食材推薦
9 P O9 g M, o R' |! ^5 vtvb now,tvbnow,bttvb１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。
! x. F: R" c8 ctvb now,tvbnow,bttvb２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。# r* @; A) n! e/ ]
３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。
9 E7 n# E+ B' |7 o% V! y４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。
3 t1 b7 d( I6 {- ztvb now,tvbnow,bttvb時令推薦食譜
2 ?* t. P% f9 Itvb now,tvbnow,bttvb山藥排骨湯
8 k$ r; w7 ^$ @, E" b" G5 m# p, C, U公仔箱論壇材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。
# Z- Q0 I& F' K% t5.39.217.77:8898作法：
* P) q; f2 z* T8 ~3 n: r5.39.217.77:8898１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。
1 k' U1 k5 d3 ~, F6 d4 |5.39.217.77:8898２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。公仔箱論壇/ }% N' d- q0 a9 x" B: J
３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。
8 |4 E) [, U2 e$ i" g1 M5.39.217.77:8898香菇瘦肉湯5.39.217.77:88988 x& H" T- @# t$ V$ \* t
材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。
6 p: l7 y, m( h2 D作法：
3 n9 c# K3 d# G: x１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。公仔箱論壇9 S1 z% C& `9 D5 ^4 y8 m
２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。
0 S7 x2 p+ k. m2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb' {2 Y1 w' S# o
【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】
' ?9 u1 K. Q6 \公仔箱論壇霜降沉時機：10月23-24日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \% d! a1 h& s# \7 X' N* i$ O- \
霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N1 P7 Y3 }! i8 B; K4 F! f
 律動資料提供／雲門教室5.39.217.77:8898% d! @( }# ~8 R) P
, {1 ]6 } S) |. Z2 m資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章tvb now,tvbnow,bttvb3 i, n/ ~8 l4 a& B; p) n
資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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