【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。
" u, n$ S0 B' \2 e0 ^' ^" |4 a霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素B
4 a! b, r6 y' I, @0 d民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。
& Q% F: N0 r! V0 _2 r1 V公仔箱論壇為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。4 h# O6 v7 @4 F. A! \
時令養生食材推薦
) J0 A" l. c! U1 \2 t; G5.39.217.77:8898１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。5.39.217.77:8898$ _% y. V5 M' f$ G' k0 q
２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。 _$ b4 y3 i) e9 h0 l
３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。
( t& G$ Z: y$ I- xtvb now,tvbnow,bttvb４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。tvb now,tvbnow,bttvb, ]6 P* g: d- Z, o
時令推薦食譜
6 O$ h/ ~# a% w' |0 P) U9 u p* R公仔箱論壇山藥排骨湯
. {% r3 l8 a; E# `材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。
! S! G' f- d `, O& P& m& i; E: n) q公仔箱論壇作法：* `1 ]8 E3 T; C9 b' O
１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。
5 Z2 w: _2 i9 l. f8 R. v, S$ I公仔箱論壇２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。
) b5 b" o# o$ R/ D1 \３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。5.39.217.77:88981 I8 o$ C4 w2 t' l& s1 [
香菇瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb% h# B: F7 u- X% x$ i9 V2 o1 _
材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K7 S, }& A# J* V3 _0 y# r2 ]
作法：公仔箱論壇7 w) L9 {/ s5 B3 r6 K4 L4 C- L
１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 z2 V/ I9 ^ s8 c
２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。
: f6 x* d. Q" `# d: ^, U公仔箱論壇３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。公仔箱論壇4 K6 b- T% X1 v+ Q; k
【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】
7 ^3 U) J9 s0 `4 l8 i. c霜降沉時機：10月23-24日公仔箱論壇8 D' D4 \; ~6 q) C7 S- [8 h
霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。
" g" l8 j& b" _) S6 c( U. atvb now,tvbnow,bttvb 律動資料提供／雲門教室
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6 O! V! P5 T' Y) e* W1 y/ A Y資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章. Q9 V7 x7 l' P: j3 O2 h% O# {
資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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