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材料5.39.217.77:8898+ Z0 u" t7 @# w
原味塔皮....8吋1個
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1 R6 `& d& L" V* [tvb now,tvbnow,bttvb) ^( e) y! [4 P7 Y6 r3 m& o
內餡：
* Z1 ?3 @4 C" j% m; C0 R- xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃....40公克5.39.217.77:8898! v1 ]+ F* `5 {: S
蛋白....60公克! |* u8 \& r( ^
杏桃罐頭....1罐
/ g D* H; P9 y, U+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖....20公克
/ @% d6 y- v* R7 n' V8 Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....40公克
! w0 O' `7 V* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油....70公克
; M: m7 T% {2 y2 a公仔箱論壇檸檬汁....10公克5.39.217.77:8898# p* G: y: _# u5 d$ b/ b8 R0 O2 ~
無鹽奶油....30公克
4 g) c) \5 L% ~) ^$ i9 u低筋麵粉....50公克
; x; }# B. L+ y' B1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~* o. O. ` Q
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裝飾：公仔箱論壇/ c. {0 g$ C5 P
糖粉....適量
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: r, B2 |7 R% o/ a FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ], d8 p7 N+ z! V- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法7 N! m' a0 i r: }
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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$ j+ g4 a9 y! G* O/ I( i$ B2 l, z2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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& q9 @ E I/ q* l7 p+ I3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。+ w5 E( F$ T, X1 b5 L
$ X- A. ]% ~( W! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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