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原味塔皮....8吋1個5.39.217.77:88988 f! N' C2 a7 a4 W; d! f& l: C
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內餡：. {) E* `' |# Q$ t1 K2 h
蛋黃....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J! n0 K0 \2 e2 D8 C6 s' I1 j5 L
蛋白....60公克1 p5 I! _5 c j A
杏桃罐頭....1罐tvb now,tvbnow,bttvb! S$ g5 k( z2 t( |
細砂糖....20公克
. Q5 p. G- |2 P+ K% btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....40公克公仔箱論壇( V( b( K& T. s/ s. I8 t0 N
鮮奶油....70公克
$ V! D" R) Z( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁....10公克
2 r8 W7 d$ y7 J Y/ }* btvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油....30公克公仔箱論壇" E! H6 ~; F. a8 d
低筋麵粉....50公克
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3 R, F0 P3 i( d/ @3 B a+ x裝飾：
" [$ J2 d4 G; X4 J: ?tvb now,tvbnow,bttvb糖粉....適量
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作法
" ]1 @, w, k* F2 Z" K% a5.39.217.77:88981.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。5.39.217.77:8898# s& _( _* _3 A1 w2 N8 r9 H* N
5 B# V2 M; E# ?4 K5 i4 O2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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+ E" x8 C0 D1 I( I0 Y ^% L5.39.217.77:88983.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。 `+ E2 W/ G6 S* R& x9 {- z: z
+ v8 i) t+ J3 S9 O0 G公仔箱論壇4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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