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- F2 I- | ^" V3 N' q+ H5 _+ }公仔箱論壇材料5.39.217.77:88985 K0 R, S9 z; K7 I0 ~2 p- F4 M
原味塔皮....8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb9 g$ |8 Y- i( G$ q. e
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5.39.217.77:88983 P; B: }0 p* L R; ^
內餡：
5 |: T' x- b+ ?6 E* x2 h$ n5.39.217.77:8898蛋黃....40公克2 [1 }& E3 Y+ Y) j& Y0 s
蛋白....60公克
" [7 V" y) f/ v: t: U( E+ Q5.39.217.77:8898杏桃罐頭....1罐
% c. V2 A2 A. A+ s ~0 v公仔箱論壇細砂糖....20公克+ n$ W+ G( a) m& p1 Y
細砂糖....40公克0 b r; h1 H9 H! p- N+ O# g1 h
鮮奶油....70公克
/ `' k* L# l+ w7 e+ X7 U4 f+ e- itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁....10公克
+ z1 h" a1 L7 s) g$ L" X, t無鹽奶油....30公克4 c; \+ h6 q$ f! |( i
低筋麵粉....50公克
; d4 A; n! C- e2 y( C: stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; s2 r# b3 r; \0 ^+ y1 U( a
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裝飾：% P s/ Y: L0 j* u6 k' ?* l2 S
糖粉....適量
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作法
9 r- S) F1 W' s* ~# J/ i0 v公仔箱論壇1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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1 n! F$ k3 p& s; A$ Y3 g/ U( U2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。: Z6 c! F+ r1 f3 P$ o3 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @8 ^1 x& n7 D$ E) G
3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb# t% Y% H/ w! M2 L% _ Y$ [; N
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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