[甜品] 杏桃塔

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材料公仔箱論壇& y: l) s1 Z+ X4 X1 m8 d( l  Z8 B
原味塔皮....8吋1個公仔箱論壇  k* L$ [' [/ A! F
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9 l. X& F( t2 B5 \' r3 b% [5.39.217.77:8898內餡：公仔箱論壇+ D5 f$ N# y6 o2 u% {. G/ R
蛋黃....40公克
; S8 {! }" s/ d/ ]/ q& wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白....60公克
- {0 y4 C# @( K8 e( q9 I- h杏桃罐頭....1罐
# m1 X) W* p7 d& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖....20公克
) I* l4 X0 M5 ~7 u" o4 V細砂糖....40公克
0 d4 N' P2 ]8 D" [# T0 b5 j3 \. c  d公仔箱論壇鮮奶油....70公克. Y5 j, O6 n) V3 ~5 n
檸檬汁....10公克5.39.217.77:8898% i; A3 {9 _, n! v# [
無鹽奶油....30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Y% I' ~4 `" F& k* `, `, I; O
低筋麵粉....50公克
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裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C! e) c& w# u% K
糖粉....適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l% x+ `1 j5 M& D
作法
, g; [/ N# L5 D( ^' O" b" N1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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* U$ ~% {4 K2 J1 S) ]9 U' u2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `. y( F0 o! w$ [
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。