[甜品] 杏桃塔

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y. b, T, C9 R; E- f  q+ @$ p
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材料9 }9 ?  O; q- g7 l4 A
原味塔皮....8吋1個, P8 o$ _+ \! f9 `3 h. T3 L# [

& i& O+ o, ]$ y( O0 Etvb now,tvbnow,bttvb
: i5 x9 |2 U+ O3 a/ N+ G' R8 y內餡：
0 w! z0 g- N/ J7 E) h蛋黃....40公克
8 i1 T7 @3 U* v公仔箱論壇蛋白....60公克
; J4 y$ Z! g4 m6 T# J. M公仔箱論壇杏桃罐頭....1罐
* l/ ~( ~  l# |, d& T' Q細砂糖....20公克公仔箱論壇0 S" H. k2 |6 J7 D8 P
細砂糖....40公克8 e& p+ s. D. w3 n
鮮奶油....70公克, g* n' }7 w! S+ @( x1 m1 P, E4 c
檸檬汁....10公克5.39.217.77:8898* y% f( v! D! p% F4 d6 O
無鹽奶油....30公克
& ^, _3 }( m( {' _' f低筋麵粉....50公克
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: @( S" v' V' B9 g. [# }* W. ~5.39.217.77:8898
" h/ {1 g7 o+ R6 d裝飾：# u/ I& q0 Y; f1 y7 m+ g, X4 d) m
糖粉....適量; u; R, Q4 r3 x) q7 {$ r6 F' ]! k2 j) F
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作法
# i8 ?' Q3 v( B7 ^  J0 w8 F( i1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
: J- C, d$ @; c1 _, P6 Y) a4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  F( j7 n+ ?+ G2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }5 J$ ^2 b; U4 R! `- P& A

0 W  H. j; I2 e$ ?7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。公仔箱論壇+ s; G' t9 W3 L0 [$ p5 R- J. W
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。