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材料6 e) M4 l) A$ P# D
水....60cc5.39.217.77:8898- v( X: L+ ^5 c, L& l" m* [6 k% c
紫菜片....2張9 S6 `5 D( S, e3 ^* t) g3 m7 {5 c
太白粉....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H' X& Q, ^! R
豬背油....75公克
9 s+ I1 D- T/ e# Qtvb now,tvbnow,bttvb基礎魚漿....200公克 Y6 j! ]4 D* a
中筋麵粉....100公克
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+ h' }- M3 ?( L% h) z% Y) K- z$ s調味料3 `& _7 Y' N6 F0 k) B/ o
酒....1/2茶匙
. J+ h# k/ l6 b, E: Htvb now,tvbnow,bttvb鹽....1/4茶匙
% p/ M4 M5 {. l% R2 G3 g8 p# U6 F7 [細砂糖....2大匙
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: F W% }8 E6 Q9 C$ F5 Z, ?2 ?2 a公仔箱論壇作法公仔箱論壇: y" n# N, _/ ^6 | Y, e( x, f2 B: t
1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。8 R9 Z: I6 y* c3 Y. `( Y d+ j
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2. 將水、所有調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出，即為混合魚漿。
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9 R1 q1 z" O6 h$ j3. 紫菜片攤平後放入適量的混合魚漿捲成圓桶狀後切成3段，即為紫菜魚漿捲。
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4. 再取適量的混合魚漿包裹在紫菜魚漿捲的中間處，使其呈現出網錐狀。
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5. 熱一油鍋使其油溫約140℃後，放入作法4的材料以小火油炸至呈現出金黃色澤即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 U, G- i! t: H$ Z# e5 S
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發表於 2015-10-24 04:40 AM
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