[西式食譜] 紫菜海鮮捲

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材料
4 K# s3 B: F8 @9 m+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水....60cc2 N( b/ H* }* n0 A# n  e0 G
紫菜片....2張
' ^- V$ E2 q1 M' c# `0 y5.39.217.77:8898太白粉....20公克
, o4 b5 i! N7 }+ b豬背油....75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X  R; x8 q& `, y, l# s( ~9 g
基礎魚漿....200公克
) s/ L' y3 P" D中筋麵粉....100公克
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調味料
% t: l$ L, F* B% a) b3 v3 P公仔箱論壇酒....1/2茶匙
3 k4 D& a7 F, ^7 U: s鹽....1/4茶匙
% a8 Z' M$ x. G: d7 U* d: Q細砂糖....2大匙
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! W, H+ ?4 V( h' y/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法) k! [. M' M! T1 q, }
1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
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2. 將水、所有調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出，即為混合魚漿。
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9 A1 A7 L/ N8 p4 ]* G. c1 E* E5.39.217.77:88983. 紫菜片攤平後放入適量的混合魚漿捲成圓桶狀後切成3段，即為紫菜魚漿捲。
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4. 再取適量的混合魚漿包裹在紫菜魚漿捲的中間處，使其呈現出網錐狀。
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5. 熱一油鍋使其油溫約140℃後，放入作法4的材料以小火油炸至呈現出金黃色澤即可。
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