[中式食譜] 肉片扒玉蔥

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材料5.39.217.77:88982 t6 N- R$ q2 G* j5 q  `1 b
香菜....6公克$ I) Z( t: c( D) G
香菇....35公克
, _/ I8 q  O' i) D2 w公仔箱論壇蔥絲....10公克7 F1 |& ]* |& ]
洋蔥....150公克
6 Y: I# _  v. E  p辣椒絲....10公克
! \2 U2 D7 ~& a( g- u: otvb now,tvbnow,bttvb梅花豬肉片....100公克
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柴魚浸汁：, a8 D0 y$ D6 P0 p
糖....5公克
2 V; Y/ F, y, @+ v/ h6 N7 m$ {0 R公仔箱論壇柴魚醬油....65㏄$ A' S7 N$ j- p4 m8 ?& U
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p/ K- d9 K6 h
1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟，撈出後香菇切成絲（香菇浸汁保留）備用。
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2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸，倒出，待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。
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0 s7 v- J- a: I' C4 q# d% ^2 |% X( C5.39.217.77:88983. 洋蔥切成細絲後，沖冷水以洗去辛辣味，再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。公仔箱論壇+ s* ~! p$ Z2 s' u- e& i1 f

+ F# L7 ~, a6 E3 }5.39.217.77:88984. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6～7分鐘至熟，撈出，放入作法3的浸汁內略浸入味，最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。
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