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材料公仔箱論壇8 {7 c1 p+ o: h
香菜....6公克公仔箱論壇; n+ f3 G; U! B* O1 G9 v% e
香菇....35公克
& x6 g( Z% S# K, r. o8 f/ W5 R蔥絲....10公克
1 Y* y1 G ?5 G- O1 Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥....150公克
( j1 V+ r2 z9 i0 M, Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲....10公克
' M9 J, U& R+ x6 a1 s: u梅花豬肉片....100公克1 V+ Q6 H4 }( U8 Y
3 L0 r; E" E# J: P4 Q5.39.217.77:8898
" u$ v0 Q3 M( h& l: P( Qtvb now,tvbnow,bttvb柴魚浸汁：tvb now,tvbnow,bttvb/ O" K9 B: }% j2 p7 H, n, a
糖....5公克公仔箱論壇4 p, P% m. f: @- K) @0 T
柴魚醬油....65㏄公仔箱論壇# H: W, \( X2 K" N# g/ l5 [, u8 ]
, q2 f7 I2 y! u, h公仔箱論壇5.39.217.77:88987 o9 M) @9 N. _ e3 ^0 Z
作法" p5 a0 K9 X! l2 \8 _# J9 ]# c
1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟，撈出後香菇切成絲（香菇浸汁保留）備用。
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: X% H" S' H, q2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸，倒出，待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。
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5 b$ Y' {9 ^/ r3. 洋蔥切成細絲後，沖冷水以洗去辛辣味，再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y! Y( ^7 _% c5 e8 ^/ D' d( y* D
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4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6～7分鐘至熟，撈出，放入作法3的浸汁內略浸入味，最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。/ ?4 _7 ?3 O- @3 P
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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