[中式食譜] 肉片扒玉蔥

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7 k* y" U! j$ U; Z/ x) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb6 W8 b4 W. p' P4 r' {
香菜....6公克
! h2 i3 p: N0 h# w. B, v香菇....35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t7 R; u! N& L( Z6 C  Z* q. Y
蔥絲....10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 H6 V6 W4 }  j' T$ v
洋蔥....150公克
8 d( \- a6 y3 h3 @+ U% e- Gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲....10公克tvb now,tvbnow,bttvb& u. }5 G+ g6 {0 ~9 K9 |% P
梅花豬肉片....100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ _7 L* P& e0 r2 O- S! g1 f% H
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6 P/ Q7 F1 r5 t7 B+ J0 U; ^, L# y柴魚浸汁：
! M2 `9 [: M4 {. ]1 N6 Z" i糖....5公克( i' p, W- {, O8 `; M, M! J
柴魚醬油....65㏄
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, v% a$ s+ o2 j% f) T0 ^  N6 M- ?6 `5.39.217.77:8898作法
0 y2 L+ \; ^6 q! e, q5.39.217.77:88981. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟，撈出後香菇切成絲（香菇浸汁保留）備用。( m! d  B  R" H
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2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸，倒出，待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。5.39.217.77:8898: j9 y! |) H, \5 F

- v- t7 M2 |  i# m; }公仔箱論壇3. 洋蔥切成細絲後，沖冷水以洗去辛辣味，再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。
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9 c$ F! n$ F5 w' F& k4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6～7分鐘至熟，撈出，放入作法3的浸汁內略浸入味，最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。8 E" X' s& M% }5 H/ a

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