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材料5.39.217.77:8898% I/ G4 D. x+ ~1 g& N/ e
香菜....6公克
4 W1 C9 x8 I7 C; n) gtvb now,tvbnow,bttvb香菇....35公克公仔箱論壇4 i5 D% T; H# {# {- n
蔥絲....10公克
% w I( \5 H; A, v4 N+ utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥....150公克
) U" t* s6 o3 z5.39.217.77:8898辣椒絲....10公克
1 F* j. s( v$ V) J2 F# O5 |: W% N公仔箱論壇梅花豬肉片....100公克
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柴魚浸汁：tvb now,tvbnow,bttvb: L7 [2 R+ g) H+ n3 N. k* E
糖....5公克
8 ~ S8 ]2 j! \" C$ Qtvb now,tvbnow,bttvb柴魚醬油....65㏄, P8 c. E r; @6 K: i
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6 S) v, n/ x" r; j8 b& T公仔箱論壇作法) z" y' Z5 j, }% c, M. \
1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟，撈出後香菇切成絲（香菇浸汁保留）備用。tvb now,tvbnow,bttvb; S! X3 c+ T: X$ f
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2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸，倒出，待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。公仔箱論壇* O- y6 b' j: W
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3. 洋蔥切成細絲後，沖冷水以洗去辛辣味，再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。
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* o2 A, v( o, ]# r) i5 p. x( ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6～7分鐘至熟，撈出，放入作法3的浸汁內略浸入味，最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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