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材料9 V' S6 ~1 E2 J$ y8 |! N! e( f
鹽....1/2茶匙$ y. y9 z; B( G* {* F+ F" Q. z+ L
沙拉油....2大匙
8 ^# P, n% v7 J: H蕃薯....200公克
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7 Q; h! J! U1 {% X* E! l公仔箱論壇麵糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X1 x5 ?( m% G% S: L; _8 b
水....80㏄' l5 M4 \# j' }/ Z) m
中筋麵粉....40公克
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C% N$ r5 Q5 S+ m3 Y1 t6 K5.39.217.77:8898作法5.39.217.77:8898$ Y. p- ^& @0 C: z6 U
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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% [% V+ H5 ?( y! t j1 z3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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