[中式食譜] 蕃薯煎餅

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4 S. ]" O& I( m. w& A8 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
# f+ K1 `/ Z8 G6 @5.39.217.77:8898鹽....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [+ Y4 N5 B+ Y& R; d% t3 e  H8 X
沙拉油....2大匙
, e6 W- Z: G0 ^" P7 A5 ]/ \蕃薯....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [" w* G* V  P. v

, t( d) s2 X* K: P' _  H* {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! t, s$ e! V8 X- e! X+ Q2 N+ h
麵糊：5.39.217.77:8898$ s5 J/ m* z7 F- L% \7 l
水....80㏄
1 h$ d! b" N+ O5 ]/ a: ^tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉....40公克
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( g* u- {% H- }$ s2 x6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q2 t. P8 @$ q1 D
作法
9 V, i' X8 a: y( v! e1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。& Q& J5 i2 N, h8 h" B
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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" j+ ]5 ?9 `6 n8 C& s9 S5.39.217.77:88983. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。5.39.217.77:88989 t( _5 |6 s5 ^& ~. P! l/ f
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