[中式食譜] 蕃薯煎餅

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4 k. @- c3 q) ^; x$ I/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! j3 y5 t% F3 u1 t3 b% Atvb now,tvbnow,bttvb鹽....1/2茶匙
/ R& U  |/ W: T& D; D  u沙拉油....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# Y2 L0 H+ C& d' b- i: e
蕃薯....200公克! i4 _! p- N4 f  J

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# y# X: h) ]# G1 ]4 t3 Otvb now,tvbnow,bttvb麵糊：5.39.217.77:8898) P6 b+ r- M% s) ^+ h  s0 A, O
水....80㏄
9 y! v3 T  @9 v. k: d. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉....40公克公仔箱論壇$ W7 L% V! `& t7 b  q

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作法公仔箱論壇/ D, N0 J: a3 R$ b1 S' E8 R
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。/ F+ q  m/ t0 C0 f+ t

' \- X: _/ B; L; c3 t! y公仔箱論壇3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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