[中式食譜] 蕃薯煎餅

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  l4 t! S7 R5 f+ Y! J1 w( K5.39.217.77:8898材料& i% D, `3 h$ B: P$ ]5 K: b
鹽....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ {( Y+ v# Y  k2 T. M
沙拉油....2大匙
) Z8 G) J3 f  n% }* @* p蕃薯....200公克
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8 d6 w) `& e6 F8 C& M; C麵糊：
3 a+ e/ g5 R' w3 E, G公仔箱論壇水....80㏄
$ X2 S" ?  d2 C中筋麵粉....40公克tvb now,tvbnow,bttvb: Q9 I: p; L3 S7 C" w/ p
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作法公仔箱論壇! f) q0 R+ ~3 U2 a6 H$ r
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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' }( C4 `8 A3 u" Btvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @8 @4 y* T, A( T! F, N
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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