4 g& ?8 _! n5 D1 @公仔箱論壇材料(4人份)
0 d( J# o) [3 R2 F牛油.....10g6 l! P# n# {, v, D
檸檬.....1個
, ~6 J, v* Q9 }* V) o% B. p5.39.217.77:8898蛋黃.....1個
& w% d$ B9 ~8 Z5 y6 A公仔箱論壇海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: f+ ~9 c6 } ]; G2 E
黑椒.....適量, ^( Q. `+ T- ~; ?. E3 \1 T% R* r
青蘋果.....1個0 g5 v { A) p, H- B0 C# {/ o; p
沙律菜.....1包5.39.217.77:8898& E0 o s8 K8 d. c8 s
刺身級帶子.....10粒- l* e1 A" J# Z5 X! p# g) k% P; e! g
初榨橄欖油.....1湯匙
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$ I: f' c1 T Q! |: ] k" c" r公仔箱論壇做法5.39.217.77:88980 ~1 L' S! g0 A. ?% ?9 h' _) i+ C, y
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。5.39.217.77:8898* A, b; ~: m# D1 x2 W$ M3 ^
; ?7 H3 L* [: o6 k7 H y5.39.217.77:88982.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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& `' u4 _/ |1 |1 M8 o: h0 htvb now,tvbnow,bttvb3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。# b! b+ K6 O& X9 F6 W5 d
" V8 ]' A) \& Z# e5.39.217.77:88984.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb }8 v. _7 P) x+ I
! ?3 X/ ]/ r! K5.39.217.77:88985.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q7 t& L* p2 j, C* K) A
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% F& Y/ i, t+ A5 Z1 E( a貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y2 V" A' X/ A* w
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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