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材料(4人份)
+ j7 v t$ R$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....10g) A+ F' S- ~% O2 }( I9 V6 [( h
檸檬.....1個
( i+ l; a+ `9 a2 q; b* w$ Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1個公仔箱論壇+ q R; H! g5 x6 }9 g
海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ^' x2 T- S8 b8 W6 K$ S. ?
黑椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [. w* w( K* n/ p& c% y9 }" y! n
青蘋果.....1個/ `9 f$ n$ D, P3 }
沙律菜.....1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f2 ?# c, O5 t
刺身級帶子.....10粒tvb now,tvbnow,bttvb7 o/ r7 ]9 Y" O. {# y7 T/ s; L
初榨橄欖油.....1湯匙5.39.217.77:88985 V$ h3 \' E" f$ S% b
: d' L+ J6 l! v$ n! x+ W2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W2 Y' b5 m4 o( ^
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
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: d. r* t% U! T _" |tvb now,tvbnow,bttvb2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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3 z' R% F+ L" v, Z, ~- \# e3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。5.39.217.77:8898+ g7 `) R" D; G# D. ] ^+ }
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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