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材料(4人份)+ v4 T. ^5 B! k8 Z( M7 \
牛油.....10g
0 T ~& U- E* S) ^! C! z檸檬.....1個
|9 \0 W F5 l9 b3 ^. ], i0 a% `2 k公仔箱論壇蛋黃.....1個
% s! n" U6 z- N% y海鹽.....適量* U3 W- A: e/ j% P! p' o! Y1 c
黑椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]: u, a9 o% ?: ?- d" u
青蘋果.....1個
9 ~! V% L# R9 f. D5.39.217.77:8898沙律菜.....1包
2 A/ C2 Z& R0 {9 A, D5.39.217.77:8898刺身級帶子.....10粒
8 l l& j, s* {- u( T+ N4 O公仔箱論壇初榨橄欖油.....1湯匙公仔箱論壇, m# \3 J3 f$ u2 H' T
, Q' D' V: w9 g# M- U% _做法
/ q) T; F! X4 x& v# I5 s' dtvb now,tvbnow,bttvb1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。8 ?0 h% ?7 k4 j+ c2 I; o
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
9 ~9 ]6 s9 I L; s7 P. o( O4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J% I, M0 o3 l6 Q9 Atvb now,tvbnow,bttvb3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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& T1 `0 V* n% W! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
7 Q$ {9 ^4 b+ m5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 f: ]9 |3 e% q$ G( @
5.39.217.77:88986 X: k7 G; R- X$ D( u; k
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煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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