( z. x# H8 m* J5.39.217.77:8898材料(4人份)公仔箱論壇; A6 U/ ?% W( J( ~/ t3 z
牛油.....10g
0 d6 ^8 B5 ^$ Z0 }- J; G檸檬.....1個
$ F4 }: e0 Y$ O9 g6 c, ~0 \5.39.217.77:8898蛋黃.....1個
" D2 L$ h6 v6 r4 Z# Y6 ?海鹽.....適量
9 `! l2 D, i9 O$ T8 q/ K' u: k" Z+ v' E, M公仔箱論壇黑椒.....適量
& i7 N' O1 {9 Q7 M- h4 U: ]1 ]公仔箱論壇青蘋果.....1個
/ I+ {$ O( Q1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜.....1包/ d, ^% `; s& C+ ~5 L
刺身級帶子.....10粒$ E3 N5 j& Y! F3 N/ k
初榨橄欖油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M& h1 g9 e2 G5 O& T: a
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y' h( I; n5 z
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。' C; H! D1 O2 H5 U
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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7 O8 F; N3 U/ s6 j% S8 y3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k, S- l. E q9 S% u
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。6 x/ C! `) v, j- G/ v: m( y0 D
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* o# O9 o8 ]- s* j5.39.217.77:8898煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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