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材料(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G4 v- C, i- i2 V; ~: H
牛油.....10g
! D8 S3 q* p0 k; e1 R5 N5.39.217.77:8898檸檬.....1個
' {* E0 Y0 [0 B' d) p) e5.39.217.77:8898蛋黃.....1個公仔箱論壇4 y5 R; L5 @# g$ B
海鹽.....適量
6 j5 I9 G! P" I# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....適量
6 _; U/ i" I; ^9 e5 u青蘋果.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B* F( Y1 k: t+ ]
沙律菜.....1包
. X# @3 T' y6 J" z+ w" j刺身級帶子.....10粒 O+ I/ ]3 A* N$ ^& B
初榨橄欖油.....1湯匙
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) ~, a( w5 b2 Q2 k; a( \) b* O! {做法
8 M# @; S& \9 T3 a, `. z4 y- N1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。公仔箱論壇3 y; s% U. p2 }
: s4 X1 A$ Z/ z& H7 M6 rtvb now,tvbnow,bttvb2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。" p! X* s V9 W6 R
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。! S& b; K! X( t" @" T
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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* e* M8 R$ }2 O# w5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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9 [% a# J7 [: O( L( k7 @5.39.217.77:8898貼士
$ x% Q. t, j% H7 S煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。7 I& {9 j& d: ?$ I. D
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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