& b; h8 i- y( P5.39.217.77:8898材料(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb! }# J, }2 B$ b5 M2 q, s# n6 d
牛油.....10g* g3 I c* K; _. ]4 W( b
檸檬.....1個tvb now,tvbnow,bttvb# o$ k5 w& R/ K; r ]$ n: t
蛋黃.....1個
2 o: @! s4 a' j7 U5.39.217.77:8898海鹽.....適量
# j" _3 ]/ c- j ^: x7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) w5 u0 ?+ o& v; |# B' p; O- R
青蘋果.....1個
& K. u8 U) h+ } N r7 F5.39.217.77:8898沙律菜.....1包8 M1 m0 g; b' v7 u7 G( p4 m
刺身級帶子.....10粒5.39.217.77:88987 u+ D8 }. `6 `
初榨橄欖油.....1湯匙! u) J8 n5 S- q0 v- k+ k2 e
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做法5 W) p$ x/ c* }: o
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。! P4 R3 [2 v# F, L" g# T B
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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0 p+ d+ |1 d0 U, L) n5.39.217.77:88983.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb( j& v0 N, ~2 V3 L0 O5 \
7 N4 i8 {2 ~: rtvb now,tvbnow,bttvb4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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$ C) I4 a; {" j公仔箱論壇5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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& }6 ]: C8 `' n' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 x5 }* k! R) _% q* h- d公仔箱論壇煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。1 o6 i; p9 ]5 P. S$ z
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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