/ {6 P0 r$ T4 ^' H% b材料(6人分)
: t+ A3 B( i# o) F9 _2 z蛋黃.....6個
$ z7 u [/ ]% B! S! f& F+ g2 P, D) btvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....100g
2 _- r! Y, U6 h6 z全脂奶.....200ml5.39.217.77:88984 B$ C+ p: T5 l9 N; D/ d
全脂忌廉.....300mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t7 w, y# [7 p: \
雲呢拿香油.....適量5.39.217.77:8898- Q4 H& [5 g* ^0 ^! c2 E
: G6 E, _0 Y1 o. u. {公仔箱論壇5.39.217.77:8898 _) ?: D; G3 w9 u
做法5.39.217.77:88984 m* G- M# m. b! J$ j) ?5 W
1.取出蛋黃，拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 G* d+ s6 I7 ]' ^8 `( f
: C% u) s2 A; ]4 B" y, x3 d
2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。+ `* j$ E; L% S0 b2 l' {0 q/ f; q/ }& O
5.39.217.77:8898; @6 ^* O( K# s( [ f( K, h
3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
& H7 v/ Q" b3 {4 B* z& M- p. }1 O t6 I( @2 @) j2 v: w2 L
4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I+ Y. y* Z5 l( W
1 Q9 h6 W7 y1 G) W4 `$ U' X, @/ |5.39.217.77:88985.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
+ F$ W1 z, a" {) M9 v/ o2 u8 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ D6 J' W8 F5 j' ]+ Y; P
6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
: [1 H! p. i, Q' V8 Q公仔箱論壇
) q+ \, h9 s# `! ]) Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 g& f. P" k. u; y- i6 U
貼士公仔箱論壇) T2 H& y) J( R. g" o
可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。公仔箱論壇* e: V* Y$ W8 b4 Q: C; T* N
|
發表於 2015-10-23 04:38 AM
| 