4 C* O3 J2 i/ ^8 t9 B6 ]5.39.217.77:8898材料(6人分)0 d0 z5 b C! x3 A- H
蛋黃.....6個
, Q H+ G& ~* |: [: @9 `$ ^砂糖.....100g公仔箱論壇# V3 _) J* P+ E \6 Y
全脂奶.....200ml
4 j% @) e( Y Z" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂忌廉.....300ml" W7 I- S# C# u5 c# `# h, ^$ M
雲呢拿香油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H5 R1 G0 f( U0 Q H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& ? W- Y' p8 x" V$ @8 R5 _
1.取出蛋黃，拂勻。
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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5 G8 L/ V' E$ O3 [+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。( T% m; \# M+ ?& ~# ^& g& @
0 k7 V7 o% A; u- }4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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1 o Q% A1 ^4 P& \% n公仔箱論壇6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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2 `$ y& `2 |2 o( W' P W貼士
! o/ }. q. _5 \5 M3 |$ p; Q R0 p2 d公仔箱論壇可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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