[甜品] 法式焦糖燉蛋

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( E) \" _$ I, w  a, J公仔箱論壇材料(6人分)公仔箱論壇- P4 W0 M$ U$ {. S7 T3 f
蛋黃.....6個
8 w$ U/ ]# V8 i0 S砂糖.....100g
; t. ?2 P( g/ Q; g4 H全脂奶.....200ml
, }3 s- T# m" v8 {* {/ d5.39.217.77:8898全脂忌廉.....300ml& [! `! q+ Y4 V4 [) _( h
雲呢拿香油.....適量0 b  d# y4 P0 J
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7 I# d3 E# }4 o2 I' l* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ \. {" L7 n* P% e9 A+ }* {( Ftvb now,tvbnow,bttvb1.取出蛋黃，拂勻。
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7 j9 I/ O( E* H5 N8 j) {tvb now,tvbnow,bttvb2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。/ @' s( t/ g7 }/ b( T2 f
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 o" ~& X3 x6 V: L$ K

( x% L7 ^4 s+ D; Y) a9 g1 s" @5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。公仔箱論壇% k; P. A, S, E, e& L& s

  R( x8 B  g# i, `/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。$ P1 R- ?$ y  W2 A; Q" ?

' e- b8 o1 {# v" T, l5.39.217.77:8898公仔箱論壇! Y3 U# f1 r! r  {
貼士
+ f2 A3 r# M2 ]" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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