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材料(6人分)tvb now,tvbnow,bttvb& z) p4 F" o) i1 {8 I2 \, F" ]7 W
蛋黃.....6個
3 w# {) Y1 A: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....100g
( a7 _* C5 I, k8 ]全脂奶.....200mltvb now,tvbnow,bttvb, ~% W* _5 g& m3 f1 E, e( X
全脂忌廉.....300ml
7 r8 A/ c) _0 F$ j5 K# htvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油.....適量公仔箱論壇: M$ ?: ^" J9 Q+ J4 E9 [7 [5 t
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [% }/ c- T2 h. M4 K
1.取出蛋黃，拂勻。$ L5 R* ]+ }" V4 @2 j# W
^" T6 I9 n A+ i% n) y2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。公仔箱論壇+ [1 Q- _ p4 p2 G% M8 a
8 K* @9 C w4 @tvb now,tvbnow,bttvb3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。公仔箱論壇. e" X c* |+ b* [
4 B$ p3 N9 ~1 ~ l2 u+ f2 c, T公仔箱論壇5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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+ E( U; U& @8 A- v+ rtvb now,tvbnow,bttvb6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G+ m2 w+ ?- l) N$ J9 n y' c
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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