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材料(6人分)公仔箱論壇* Z& g9 s6 D c. d: ?6 h
蛋黃.....6個
8 Z5 e, j; V$ @8 w0 \0 Z砂糖.....100g公仔箱論壇; A* ~7 F3 I3 z4 W% |3 e. v
全脂奶.....200ml
. ~2 s2 m+ _( Q1 D% ytvb now,tvbnow,bttvb全脂忌廉.....300mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 j3 ]0 O o: S1 h
雲呢拿香油.....適量: K7 m0 {8 y' E( G0 l# w/ U6 n
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做法5.39.217.77:8898! V* C3 _) S, n2 ~, ]: b' G$ o
1.取出蛋黃，拂勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G3 W3 i9 ~: m% D: _
# n' P, g6 \& D) ^- ?4 h' K2 R9 a, `8 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( K i; F4 r9 v; B( m4 }
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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, Y/ w' K/ I3 N! n+ I e, Z a" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。" {1 t8 W: \% m, c" t
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb# Y! P# Y. O6 p* A0 H: m" h
可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。0 M. W6 k1 {; C+ }% C* R9 [. z
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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