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材料(6人分)tvb now,tvbnow,bttvb3 t9 C7 b8 H8 W8 W- d; Q' ^( b
蛋黃.....6個
. l. t6 d7 Z) ?. I砂糖.....100g
. ~7 p1 B8 \/ G" C, h# e全脂奶.....200ml
$ R8 u7 P2 \. ~/ E$ ftvb now,tvbnow,bttvb全脂忌廉.....300ml5.39.217.77:8898+ q* o4 x# X6 ?
雲呢拿香油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ P) u1 ~" }# C: U8 s. f
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( M6 Q% W/ X7 ~! z: P2 E做法
8 ~: K2 p" E2 J* k1.取出蛋黃，拂勻。& G% m' \' O% X' Q4 |/ ~
公仔箱論壇: x7 u5 X9 v* e
2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。; c/ B/ c7 ~; |7 p" W) \ D
' F5 ~9 I6 M4 Q6 ^- c2 C公仔箱論壇4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. |$ y; K' y/ R/ A: {0 f
: U( g: F5 S7 c1 M5 o/ w7 G5.39.217.77:88985.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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9 Z) {; b2 c% C! Ktvb now,tvbnow,bttvb6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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! x3 n* {$ n3 D0 v. _1 M6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 s W6 x- o- k: r- z% [# A2 v
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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