[甜品] 法式焦糖燉蛋

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  e) F7 k7 A8 R0 g% p! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6人分)公仔箱論壇9 X6 b. m6 ?5 i8 n
蛋黃.....6個公仔箱論壇8 R. W) j( q0 n+ f: K# `% ~
砂糖.....100g
8 ^7 }# ~! U  r" J" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂奶.....200ml
4 G0 Y3 X8 O  X  K  b公仔箱論壇全脂忌廉.....300ml/ a# K6 g; p, W
雲呢拿香油.....適量  o0 R  A/ e6 F# [" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i6 ]& k5 X5 P: j
公仔箱論壇* T/ e! y" B+ e. \* C
做法公仔箱論壇' H' a1 T) R4 X( o; `4 }
1.取出蛋黃，拂勻。5.39.217.77:88988 g# [9 i' I8 p/ L

- e5 F, G" P% b. j3 M$ \$ A" m公仔箱論壇2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。# {& B. U  W4 U( K, r' c" q

9 U  o. X, o+ x3 `2 M: p公仔箱論壇4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
3 X" W+ q) W* s, j' g7 @# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' t8 O6 {' C7 V& g/ G! }+ C
5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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2 Y6 P7 ?/ r6 x+ z0 Q# ~# ptvb now,tvbnow,bttvb6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。6 L8 F) a: @# b& O% `