, B) {* e! _" X5 Q公仔箱論壇材料(1人份)
; j! i; ~6 ]5 ]: l: M$ X1 c" E批底材料, g# j7 K6 P0 i4 @
牛油..... 75g
; N; ^! \% ^$ ~, e公仔箱論壇海鹽.....少量
! z4 {( q2 J) \& o9 f" O- d: Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1 隻. |$ H% V2 l( @
低筋麵粉.....150g
) N. ?9 t) |! i% G& l J公仔箱論壇公仔箱論壇, F& e( y0 U5 a
9 w/ k' E5 y% V1 e, F9 A0 `4 Y
餡料. ]# V' @+ A( p" {% f" S
菠菜 50g公仔箱論壇# v3 V( x+ p( `. P/ V( ?5 X
白酒.....40ml
% ~8 B9 O, ?) U" s6 ^% o" U海鹽.....適量
- d# l0 V( ` h/ S黑椒.....適量5.39.217.77:8898- j6 f* [0 k+ |: y
急凍什錦海鮮.....100g5.39.217.77:8898/ z5 B4 o: i( w
; |) B/ Y6 J# `- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b# X8 }. s) B1 Z+ i+ u
醬汁材料
! l. d& I' z/ m% T' c: a# g蛋黃.....1個
/ p/ G/ y; G, H* ]4 ?6 ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻
) B6 W6 Q; }* Q, m0 r1 j3 d忌廉.....125ml
' u' P$ B6 V% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( s$ F3 m q7 [: J
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 }, Y! P0 H* J! Y. z
做法
, n* v/ Y/ H7 m$ I/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。4 Q; G8 m3 s8 |! }+ f. S
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2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
7 s9 V+ O6 d) D0 a3 k6 ~5 p, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 S- H) }1 z! A; |6 V2 O' s
3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。5.39.217.77:8898% O9 g9 F! W) t; q: ]& F& [
" m& e, G/ f. L! l4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
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9 e/ |1 A3 E& N0 f1 Z% `1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z6 n9 f6 L1 b( E' V
( [3 S7 b9 H7 T. d9 p7 m8 g! L5.39.217.77:88986. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x4 F, n0 z( w. h% Q
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7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。5.39.217.77:88981 N! Z: r% t( e, A" h, n% q
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8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。
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貼士
' Q+ c8 L: c% S# utvb now,tvbnow,bttvb若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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