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材料(4人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S) c0 Y2 ?. W7 Q, d u
橙.....1個
K! o' T2 ^2 p8 `; P! y8 f5.39.217.77:8898百里香 1把
. l$ h7 I0 M! t7 M8 v$ n$ f( Wtvb now,tvbnow,bttvb雞腿.....4隻tvb now,tvbnow,bttvb/ n6 ]- T* Y+ X _
蘑菇.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb. @) a: d2 g3 ^" H( W. F
茄膏.....1罐
- f0 J; A" J% a3 V5 a" v; q海鹽.....適量+ A) Z# ^0 a5 {5 P+ a9 K
小紅蘿蔔 10個" w; ?0 s( d7 b8 x- m; N
紅蔥頭.....5粒8 a' b+ |5 z: x+ G8 I( W [
清雞湯.....100ml
0 X8 A3 [7 N" n橙皮酒Cointreau.....2湯匙
- m3 ]+ C1 u7 _1 w0 i! X! a1 T$ R0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即食脫水小米Couscous.....300g
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9 ]7 ^) n3 k* T3 v" K9 B1 wtvb now,tvbnow,bttvb: v9 O7 a3 r; |5 S( t
做法& v" P' S/ z; s) p2 z) z% ?: t: B; c
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
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/ I2 e( x* q, S" ^* B5.39.217.77:88983.橙切半，橙皮切絲備用。
: s! U. p. `/ I1 u2 a4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb! V8 R6 D% n. H" R9 S- h
" G1 P- I" H1 Q) W- [tvb now,tvbnow,bttvb5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。) g4 n- @! l6 ~, o+ e# S" ~
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。( c6 S( Q8 [$ x( G* m: z
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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貼士
8 V7 G6 [% Z" b$ _( @公仔箱論壇橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。tvb now,tvbnow,bttvb l. F, H3 D: ?0 q$ {/ J
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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