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材料(4人用)4 q; O- _% _+ ~" Q! F
橙.....1個- A: `1 D( b4 F( V! g0 B! B2 a+ g
百里香 1把, g# T7 ~' u" u0 C
雞腿.....4隻
- Y/ b2 u% ^6 o8 p蘑菇.....5粒
6 H: _; c. k! X) s$ ~. m茄膏.....1罐
6 e- L( r+ v* b" w+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量
4 P# \6 d( @8 F6 I' ~2 ?7 vtvb now,tvbnow,bttvb小紅蘿蔔 10個
! Y+ N& ~/ A! e& ~5 @公仔箱論壇紅蔥頭.....5粒
0 U3 S% {$ y* I$ |9 e公仔箱論壇清雞湯.....100ml
! F9 b" R+ M+ w7 {' q' c! k橙皮酒Cointreau.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M# U% w! \6 F
即食脫水小米Couscous.....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K' |) l; W' Y
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做法2 z! _. @) E/ F0 G7 S
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
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& s: U9 v% d( g1 n3 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.橙切半，橙皮切絲備用。; S5 D0 L$ M. S& z2 d1 H$ o! D" d: T
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {% `8 }* B7 ]* }8 H
+ h4 Q2 b# F0 U7 R% _4 htvb now,tvbnow,bttvb5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。8 a' \ s; ]" F2 x
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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2 S$ x" x- O; t+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士- i; p% ^. u# m, p9 D
橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。: V( t) F% x. Q. M( i2 K
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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