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材料(4人用)5.39.217.77:8898: T. m$ b% u- ]- ]+ P' e
橙.....1個
# q! _7 A9 [6 t% E公仔箱論壇百里香 1把公仔箱論壇8 ?$ y, @5 j8 K" U! W Y# t
雞腿.....4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i4 D! Q* v* w
蘑菇.....5粒
8 z5 O" B6 Z# O8 d y. x3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏.....1罐
& e% p3 Q* h- h) |; }tvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量公仔箱論壇% Q7 C" v0 q1 o5 C: D! Q- d
小紅蘿蔔 10個tvb now,tvbnow,bttvb( d7 d# w1 E$ ~3 h; N6 H
紅蔥頭.....5粒
* a7 ~5 b1 p% r9 \1 }4 A清雞湯.....100ml. ?) n7 \0 r8 r8 V9 |+ Y$ g1 i
橙皮酒Cointreau.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @* ^) S# S8 {; S* a/ Y& _+ |1 h* u
即食脫水小米Couscous.....300g
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做法公仔箱論壇8 r% \$ H- n/ t( [9 n
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x4 K+ e6 q6 Y( N/ I: O
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3.橙切半，橙皮切絲備用。
! v1 ?& \$ ~ V. W# i) L5.39.217.77:88984.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。( u( R# c: c$ u/ ~) [- g
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貼士
" E" `4 D# |" L) H" m. g- j橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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