! M* o* N: A* \9 N" @; P2 Z# x5 D- \材料(4人用)) y( I1 a/ f' R
橙.....1個tvb now,tvbnow,bttvb) m6 l' b: `3 m" Q% z! _
百里香 1把, w6 i" j* e. S2 {, K$ D' z: H
雞腿.....4隻
) a1 p" y: y" o, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇.....5粒
6 Q) k% A$ F, x7 G! Q: U茄膏.....1罐公仔箱論壇$ q* T& O+ @& g4 ]$ G! X/ `
海鹽.....適量
2 D( t+ u* O* p公仔箱論壇小紅蘿蔔 10個
- v7 B6 o, o/ {, K公仔箱論壇紅蔥頭.....5粒3 [; J2 s' {+ o& Y8 X
清雞湯.....100ml
) d8 | F z% V) H0 D& u0 N9 D# B9 ]5.39.217.77:8898橙皮酒Cointreau.....2湯匙
x) L" p% x1 H4 X4 @. U即食脫水小米Couscous.....300g# F6 e6 j b4 Q. U5 m
1 Q" T( E6 ?5 ] O( Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 {; V8 x- g& \3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 C' O- F8 I* k7 C. j: i
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
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' L" @) |% F6 |! R2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。5.39.217.77:88988 U( S4 U% l9 H/ q
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3.橙切半，橙皮切絲備用。
% s* k3 ?+ t9 H- d H公仔箱論壇4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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3 `: Z0 D( ]$ ]0 p/ R) w8 E5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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1 g6 n3 C* w9 x- R公仔箱論壇6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。7 T+ y/ _ q# j, z$ K
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' i/ Q. K6 N& c" ?貼士
# E( z( i1 S1 u- w2 W橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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