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材料(4人用)tvb now,tvbnow,bttvb* `$ f! q- W7 L: I
橙.....1個7 s% Z* c* [; I
百里香 1把5.39.217.77:8898; U) v9 w5 B; T! M% `# K% ~/ F) i* N
雞腿.....4隻
/ u7 q9 S4 M+ s/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇.....5粒
* [, v" F- \7 m( O: K# t茄膏.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k# b2 t2 u+ i% F6 u5 C. |3 T2 f/ t
海鹽.....適量
4 o j3 I, I) ?* R: V9 etvb now,tvbnow,bttvb小紅蘿蔔 10個
- |) b, F4 L, L+ Q3 p公仔箱論壇紅蔥頭.....5粒公仔箱論壇5 [$ g( X! q% g! B
清雞湯.....100ml
3 R: O, v. B2 y橙皮酒Cointreau.....2湯匙, m* s* ^$ P* m, e/ w9 {
即食脫水小米Couscous.....300g
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做法( E- s; P2 @9 j& ^. [+ ]$ Z
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。/ S; ~1 Q: O r; X$ C
* r6 @+ n# T! ]: q. c4 t公仔箱論壇2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
* B+ s, Q1 x* p# U' Q9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f/ @( t' B5 L
3.橙切半，橙皮切絲備用。
4 ^: p3 `, G2 D& m2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。/ T w" k4 |2 }
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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. s5 S( F4 d* m1 ~橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。7 f0 @1 S l+ k+ a9 r3 m. `$ b! P
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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