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材料 (4人用)# g; B9 S! h5 f2 E% l) b! @
鹽.....適量- w2 e1 Z% }; M
蘆筍.....4條
' K: L5 k# m* _* s5.39.217.77:8898鴨蛋.....4個
3 H( |: s3 k' m, S, F7 S* `酥皮.....2塊* o( @- @7 v* ]! ]# G% f
煙肉.....2-3片
: x6 ^5 K8 u, I4 V, n2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n" L+ ?( d' h [/ G" u
做法
2 \- b' Z n2 O7 n y: ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 蘆筍去掉老筋，切段，煙肉切絲。
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9 O- n6 b) |6 J+ s9 _; G ptvb now,tvbnow,bttvb2. 酥皮放室溫至軟，將酥皮一切四成四方格，其中兩塊，中間用刀切交叉，將兩塊酥皮疊高，有交叉的那塊放上。
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3. 將交叉開口位捲起，用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。公仔箱論壇/ M, r ]+ ]% q+ i& o- i2 k
: T- V$ p! p5 C9 C* O1 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 用一鐵鍋，下油，掃勻四周，燒熱。轉中小火，將酥皮放入鍋，加蓋焗3分鐘。備用。
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- X( A# }9 R& C5 g r4 o; ` }# C5.39.217.77:88985. 用一易潔鑊，下少許油燒熱，放入煙肉炒香，取出。, E( j; d- z. ?- m
; x3 F0 `% O5 d: j* f* otvb now,tvbnow,bttvb6. 同一隻鑊，加入蘆筍，下少許鹽，炒勻，取出。5.39.217.77:88982 S3 g! o; u( m( G2 v" i
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7. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內，小心倒入鴨蛋。加蓋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。
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9 G- A& Y- j/ L R: Vtvb now,tvbnow,bttvb貼士
4 l3 S) |* w, r0 W0 Y0 R* O如愛吃半生熟蛋，可以把酥皮先焗10分鐘後，取出加入鴨蛋後，繼續焗10分鐘。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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