[中式食譜] 梨香骨

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材料:         公仔箱論壇1 M' |, N6 J: A$ X( [9 y
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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$ k+ p) N9 d9 @: r& ]+ z調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s; S$ l) P9 G  d
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
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" I: l# z) e, d0 b9 j7 y* V- ~7 c公仔箱論壇做法:         tvb now,tvbnow,bttvb3 v8 f2 c: i- v* f7 m7 j
1.腩排與醃料拌勻。& S' J- L# y$ n! ]3 V
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。; _; t' U& i$ O
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。