[中式食譜] 梨香骨

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材料:         7 C6 K: d. w; u7 ^0 o1 ~" R1 J
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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% v$ r( ]$ i; W! f4 I& m5.39.217.77:8898調味醃料: 公仔箱論壇# p' ?! e# p6 k% r( j
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. V; F  Z  k6 ^1 ~' T8 n) ^
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做法:         公仔箱論壇' ^) F' R' D: f: ^; |# i1 \+ k
1.腩排與醃料拌勻。公仔箱論壇" z+ V- g# ]6 @# g4 p
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。公仔箱論壇+ V; Z9 F7 O' X& g% z5 m& z) t5 k

' h/ y$ w6 W$ j6 d4.加入適量生粉水埋芡，上碟。