[中式食譜] 梨香骨

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb4 {& L/ E7 B  e
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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3 y. L5 a+ i- H1 J! _5.39.217.77:8898調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t5 x, M7 G. ?) x
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
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! `; g9 u, c! g! g+ L. ]公仔箱論壇做法:        
7 B+ j2 ^/ k! K  _0 ]) T4 `% p5.39.217.77:88981.腩排與醃料拌勻。# j# w) T. Q% D9 G/ L' `

; z3 \" e# ]- @5.39.217.77:88982.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。