[中式食譜] 梨香骨

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb/ k, ^+ _! x, C8 T
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他): ?0 v8 @/ I* n9 }. R
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% h9 o- }! U6 I$ R) a2 L( u# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb( s9 v; a& C9 F
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: o- f. Z, y4 c, ^: b3 X* y4 `3 C
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; E. X! U. H; T5 Q( M% _做法:           ~- e' n2 }4 f
1.腩排與醃料拌勻。
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  X4 U# `0 B, M- u+ d: h& F6 D5 T2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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0 N; k$ Z" i; l( l4.加入適量生粉水埋芡，上碟。