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龍蝦包只在平日供應。+ c+ s, E# R' K" ^
3 K% j" Y( F2 x1 `% [飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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8 b3 D) b5 M) a; x1 ]8 D. w mAberdeen Street Social公仔箱論壇# Z) ^9 ?2 f# r' F1 ~7 ?4 C, N
價錢：$218
( O3 O: _1 Q( L9 v0 ~3 o9 ^/ {8 Ttvb now,tvbnow,bttvb品種：波士頓龍蝦
! r9 P% l# [# B% ~) @公仔箱論壇連殼重量：489克5.39.217.77:88984 c g- X1 M4 F5 T$ N
淨肉重量：200克（半隻）) p5 X. n" l5 {1 U( v; G
麵包大小：6吋
( O* t, E) L) Z1 E0 H5 Y5 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H% y7 j8 r; Y! x# u. u9 t( K
 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore公仔箱論壇. }# [ D8 ?0 |& p4 I
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 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。公仔箱論壇; W9 K) ~( B0 E: f7 q" ~
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MAMA Burger& Lobster
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品種：波士頓龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `) G N1 n, X, J8 H
連殼重量：741克
' O, M+ S* q: J I% L* E淨肉重量：225克6 y7 P& F2 x7 ~# k. b: Y' O4 R5 [
麵包大小：5吋
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3 i( S" [4 Y% b( R9 {/ F% G 每天只限量供應約二十個。* H# y+ i* L& Z# B/ M0 N2 S: h- |
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Aberdeen Street Social
# X. G& }! l/ i公仔箱論壇中環鴨巴甸街PMQ元創方JPCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 a. F% e6 ?1 t. w$ H
3 P* }; w4 I' p4 K" ^公仔箱論壇MAMA Burger& Lobster' B! j4 |1 q2 j- Z. i D! y4 Y5 D0 L
長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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