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龍蝦包只在平日供應。
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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Aberdeen Street Social4 I, y4 c0 I9 {' M
價錢：$218' M' \/ |6 {% }; n; b3 u
品種：波士頓龍蝦公仔箱論壇) C" r- K: j2 a. |/ D( I, L
連殼重量：489克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ? n- K( B r4 p) _
淨肉重量：200克（半隻）
: v8 _- A: ?; j9 T# x6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包大小：6吋
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 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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MAMA Burger& Lobster + |+ ?( F" _3 v7 }/ U; {6 e
價錢：$288公仔箱論壇1 C& S% m6 j6 p, ]
品種：波士頓龍蝦* O0 p; b: @& }6 u, p# [% Z. O
連殼重量：741克
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. X6 c6 d" A) Y4 U! K3 k5 ?tvb now,tvbnow,bttvb麵包大小：5吋
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 每天只限量供應約二十個。
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中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC5.39.217.77:8898' j2 o1 O4 D9 C6 E# O# v0 m2 k
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MAMA Burger& Lobster公仔箱論壇: e# V; N. L1 e9 e3 E
長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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